紫薯雪糕做法
所需食材：
紫薯粉5克
純牛奶100克
濃稠酸奶100克
蔓越莓干20克
制作過(guò)程：
1、容器中放入紫薯粉。
2、加入純牛奶，紫薯全粉批發(fā)廠家，攪拌均勻，有顆粒沒(méi)有關(guān)系。
3、將紫薯牛奶液用粉篩過(guò)篩一遍。4、加入酸奶攪拌均勻。
5、準(zhǔn)備---：硅膠模具。把上一步做好的混合物用勺子舀入模具中。再放入蔓越莓干。模具覆蓋保鮮膜，入冰箱冷凍---。6、脫模即可享用。硅膠模具非常容易脫模，只要用手抵住模具，把冰糕往外推就行。
紫薯熟粉做法：紫薯熟粉脫水蔬菜工藝流程 篩選鮮薯選沒(méi)有腐爛的紫薯***連續(xù)送料連續(xù)向工廠里送料***流水洗凈有專門的人把紫薯洗干凈***蒸汽去皮***切片***燙漂***預(yù)煮***蒸煮蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過(guò)102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。***去除雜質(zhì)***脫水要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量不超過(guò)2％，還原糖含量不超過(guò)1．5％，張家界紫薯粉，防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的溶液或萬(wàn)分之五---溶液，紫薯饅頭粉，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。***粉碎干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品***過(guò)篩***烘干***包裝。
把紫薯洗干凈，蒸熟，晾涼，剝皮，搗成泥。
把配料表1??中除黃油以外所有料加入面包機(jī)，開啟攪拌功能，面團(tuán)順滑之后加入黃油，繼續(xù)攪拌到出膜。
攪好的面團(tuán)靜置發(fā)酵到2倍大，這時(shí)候我們就可以去準(zhǔn)備麻薯料了。
把配料表中所有加入碗中，攪勻到?jīng)]疙瘩，上火蒸20分鐘，凝固微透亮即可，晾涼之后分成四份裹保鮮膜備用。
把配料表中紫薯泥、牛奶、煉乳加碗中攪拌，紫薯粉的廠家，不要太干，也不要太濕。根據(jù)自己的喜好，喜甜的煉乳多加點(diǎn)。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法
準(zhǔn)備好麻薯之后大概也發(fā)酵完成到了兩倍大，我們把面包面團(tuán)揉幾下排氣，然后分成4份，靜置二次發(fā)酵，擺放的時(shí)候分開一點(diǎn)距離，蓋保鮮膜
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