概括了蛋白質(zhì)結(jié)晶的基本過(guò)程，闡述了蛋白質(zhì)結(jié)晶的早期發(fā)展歷程，重點(diǎn)介紹了蛋白質(zhì)結(jié)晶的近期研究狀況，主要包括:形核機(jī)理的研究，結(jié)晶條件的篩選和結(jié)晶技術(shù)的優(yōu)化以及基于結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)技術(shù).---是對(duì)離子液體在蛋白質(zhì)結(jié)晶過(guò)程中的應(yīng)用及發(fā)展前景進(jìn)行了討論，
論述了---生物大分子(蛋白質(zhì)，酶等)沉淀結(jié)晶的研究現(xiàn)狀和進(jìn)展，著重從結(jié)晶熱力學(xué)，粒子---，結(jié)晶的成核與晶體生長(zhǎng)，以及場(chǎng)的作用等方面闡述了蛋白質(zhì)沉淀結(jié)晶過(guò)程的特定現(xiàn)象與可能的結(jié)晶機(jī)理，蛋白質(zhì)晶體培養(yǎng)板報(bào)價(jià)，對(duì)蛋白質(zhì)的沉淀結(jié)晶過(guò)程作了的描述，蛋白質(zhì)晶體培養(yǎng)板價(jià)格，并提出未來(lái)研究方向，為蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析，新藥設(shè)計(jì)，生化研究以及工業(yè)化生產(chǎn)提供一定的基礎(chǔ)。
所示完全伸展的鏈。l.c.鮑林和r.b.科里曾由---酸、小肽和有關(guān)化合物晶體結(jié)構(gòu)的測(cè)定中歸納了肽鍵的鍵長(zhǎng)、鍵角等。鏈中肽鍵n-c的鍵長(zhǎng)為1.32埃，具有40%的雙鍵成分，與周圍四個(gè)鍵是共面的，且n-h和c=o具有反式構(gòu)型。
這樣的二級(jí)結(jié)構(gòu)以或大或小的含量，蛋白質(zhì)晶體培養(yǎng)板，相當(dāng)廣泛地存在于各種球蛋白和纖維蛋白中。在功能變化多端的球蛋白分子中，結(jié)構(gòu)還有更高的層次。這兩類周期結(jié)構(gòu)并不貫穿在整個(gè)多肽鏈中，而存在于某些分段中。這樣，蛋白質(zhì)晶體培養(yǎng)板公司，多肽鏈折疊成球形的三級(jí)結(jié)構(gòu)，并進(jìn)一步?jīng)Q定其特異的功能。
研究蛋白質(zhì)晶體板結(jié)構(gòu)的物理化學(xué)分支學(xué)科。蛋白質(zhì)分子是由上百或更多的α----酸作為單體縮合而成的多肽見(jiàn)肽鏈構(gòu)成的。能構(gòu)成蛋白質(zhì)中多肽鏈的α----酸總共有 20種l－---酸。
甘氨酸的r基為一個(gè)氫原子，而其他---酸的r基分別為脂肪側(cè)鏈、帶---的脂肪側(cè)鏈、帶芳香環(huán)的側(cè)鏈、堿性側(cè)鏈、帶羧酸基的側(cè)鏈、帶---基的側(cè)鏈和含硫側(cè)鏈等。脯氨酸的側(cè)鏈?zhǔn)且粋�(gè)---基(-ch2-ch2-ch2-)，一端與cα相連，另一端則與脯氨酸中---的氮原子相連，形成一個(gè)五元環(huán)，并使其中---成為一個(gè)仲---，而在其他---酸中都是伯---。這樣，脯氨酸縮合到多肽中后所得殘基在氮原子上已無(wú)氫原子
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