低溫液氮速凍機(jī)特點液氮速凍設(shè)備
---溫液氮速凍機(jī)特點：
1．瞬間急速降溫：與傳統(tǒng)的風(fēng)冷速凍設(shè)備，液氮瞬間汽化接觸降溫速率可提高5～10倍，能快速通過食品冰晶點0～-5℃，細(xì)小冰晶不易破壞細(xì)胞壁，解凍時限度減少汁液流失，食品的風(fēng)味和品質(zhì)得到保持。
2．解決風(fēng)冷速凍的長時間的冰晶的生成區(qū)，---提高了生產(chǎn)效率
3．氮氣取之于空氣歸之于空氣，---于氨的毒性和氟利昂對臭氧層的破壞。
4．食品干耗小、品---：食品表面無吹風(fēng)、熱觸式傳熱，---產(chǎn)品表里品質(zhì)如一，成品率高，品相好。
5．占地面積小。
6．無衛(wèi)生死角、清潔方便。
7．導(dǎo)流風(fēng)機(jī)會根據(jù)庫內(nèi)溫度自動調(diào)節(jié)導(dǎo)流速度，---出料口不跑氮氣。
液氮速凍設(shè)備
液氮速凍機(jī)產(chǎn)品概述液氮速凍設(shè)備
一、產(chǎn)品概述
液氮食品速凍機(jī)是諸城旺源機(jī)械有限公司根據(jù)食品行業(yè)速凍要求而新研發(fā)的液氮食品速凍機(jī)，控制系統(tǒng)采用智能控制方式，操作食品速凍工藝方便，一鍵---溫制冷，實時監(jiān)控速凍機(jī)內(nèi)溫度變化。制冷采用196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術(shù)、采用可編程控制降溫、升溫、恒溫各過程穩(wěn)定，水餃液氮速凍設(shè)備，按食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
液氮速凍設(shè)備
1速凍原色原味
2、海參液氮速凍機(jī)快速凍成的特點是zui大限度保持海參原有的營養(yǎng)價值，重慶液氮速凍設(shè)備，保持肉的原色，保持肉的原味，水餃液氮速凍設(shè)備報價，保持肉的原品質(zhì)。
3、保鮮營養(yǎng)
新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等。
4、微生物
快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中，形成細(xì)小冰晶，微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對---和微生物有窒息和抑制作用。
液氮速凍設(shè)備
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