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畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑,但由于相關畜類---和某些信仰---了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的使用,現今正在逐步轉向海洋生物中開發。
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還有人對采自日本senzaki 海灣的stomolopus meleagri水母的外傘組織進行了分析。整個中膠層被分成三部分,利用---首先將凍干的水母中膠層分為酸溶性蛋白和酸不溶性物質,利用nacl溶液將酸溶性蛋白分為酸溶性膠原蛋白。
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二是用溶劑預處理結合低溫或熱水抽提的化學方法,根據溶劑的不同,可分為熱水浸提法、酸法、堿法、鹽法;三是用酶的生物化學法。一般來說,高壓輔助和熱水抽提針對明膠的提取,而低溫抽提和酶法針對膠原的提取。
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