烤面筋是很多人喜歡吃的街頭小吃，口感---嚼勁，香辣解饞，好吃不胖，讓人看見了就舍不得走。喜歡吃烤面筋，又覺得外面的不衛生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，成本低廉，健康衛生，而且味道一點不比路邊攤兒差！谷朊粉約200克鹽少許清水適量辣椒粉1勺孜然粉1勺孜然粒適量鹽半勺植物油適量芝麻適量。我用的辣椒粉顏色暗，不---，如果用顏色紅一點的辣椒粉烤出來顏色會---些。街邊賣的烤面筋我沒吃過，自己做的---吃，也干凈。
據相關統計顯示，2018年餐飲收入42716億元，同比增長9.5%。約有750萬家餐飲門店，從業人員超過3000萬。
1、發展趨勢
1品牌連鎖化
市場競爭日趨激烈，創業者無論是自己打造連鎖品牌，還是加盟連鎖品牌，品牌連鎖發展都將是未來趨勢，單店單打獨斗已成過去。
2多品類少品牌
小吃門店僅有3家是品牌門店，其余皆為熟知的沙縣小吃、黃燜雞米飯等品類店。
這說明我國小吃品牌發展還有很遠的路要走，同時眾多小吃品類缺乏頭部，還有很大的發展空間，是廣大創業者的一個切入機會。
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