玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡
蘿卜素外，
玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
們對玉米、
稻米、
小麥等多種
主食進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比，
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，
玉米中的---含
量非常高，為稻米、小麥的
5~10
倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。
比如，
甜玉米的蛋白質(zhì)、
植物油及---含量就比普通玉米高
1~2
倍，
“生命元
素”
硒的含量則高
8~10
倍，
其所含有的
17
種---酸中，
有
13
種高于普通玉米。
玉米是---的金子正餐”，營養(yǎng)學(xué)家稱，玉米含有的“型營養(yǎng)成分”合適每個(gè)年齡層的群體服用，其豐富多彩的磷酸能推動(dòng)腦部發(fā)育，是少年兒童的“---類食材”；所含---b族能調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)，是合適上班族的“---壓力食品類”；富含的脂肪酸、蛋白質(zhì)，能協(xié)助調(diào)脂、，高纖維含量則使玉米變成---的“刮腸食材”，除此之外，玉米中富含的硫辛酸是的成份，其所含豐富多彩的---e也可以協(xié)助---衰老，清理血管垃圾。2、用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙面做，面要干一點(diǎn)，揉捏成窩窩頭的形狀。
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