沖洗、護色及脫水處理
切分后的蔬菜原料應再沖洗一次以減少微生物污染及防止氧化。護色主要是防止鮮切菜褐變，褐變是鮮切菜主要的問題。影響蔬菜褐變的因素很多，果蔬加工生產線設備， 主要有多酚氧化酶的活性、酚類化合物的濃度、ph值、溫度及組織中有效氧的含量。因此，可通過選擇酚類物質含量低的品種， 鈍化酶的活性， 降低ph值和溫度， 驅除組織中有效氧的辦法來防止褐變。傳統抑制褐變采用-酸鈉，果蔬加工設備價格， 目前國際上已不允許使用， 常用替代-酸鹽的有抗壞血酸、異抗壞血酸、檸檬酸、l-半胱氨酸、氯化鈣、edta等。切分洗凈后的蔬菜應進行脫水處理， 通常使用離心機進行脫水，離心機轉速和脫水時間要適宜。
烤箱提供快速均勻的烤蔬菜加工。所有干燥機設計都包含水果和蔬菜清潔線的-衛生和清潔要求，包括完全焊接的表面，現場清潔cip系統，全方面的內部檢查和清潔，以及消除碎屑收集點和板。地板和傾斜的表面。-的氣流系統為均勻的水果和蔬菜清潔線提供熱量和空氣傳輸，從而產生-的產品，顏色和水分含量。節能是aerodry系列的另一個優勢，具有高散熱效率和均衡的果蔬清洗線氣流設計。客戶價值：針對-應用的定制設計安全，清潔的食品和衛生注重-的-產品。，交付和服務是提供成功設備組件的關鍵要素。
離心式脫水機tsl5001. 尺寸：980×645×940
2. 功率：1.1kw/380v
3. 機體為食品級304不銹鋼材質，表面噴砂處理，淮北果蔬，設備采用激光，水切割，機器臂生產加工，-度高，設備標準美觀-。
4.適合葉菜類或切割后果蔬類物料表面脫水
5.變頻離心技術與光電傳感技術實現脫水時間、脫水轉速以及開啟和停止控制
6.全開放式設計，助力不銹鋼的彈簧，裝取安全方便；
7.變頻調速三相異步電動機驅動，調速方便，運轉靜音平穩
8.脫水籃：50l
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