沖洗、護(hù)色及脫水處理
切分后的蔬菜原料應(yīng)再?zèng)_洗一次以減少微生物污染及防止氧化。護(hù)色主要是防止鮮切菜褐變，褐變是鮮切菜主要的問(wèn)題。影響蔬菜褐變的因素很多，果蔬加工生產(chǎn)線設(shè)備， 主要有多酚氧化酶的活性、酚類(lèi)化合物的濃度、ph值、溫度及組織中有效氧的含量。因此，可通過(guò)選擇酚類(lèi)物質(zhì)含量低的品種， 鈍化酶的活性， 降低ph值和溫度， 驅(qū)除組織中有效氧的辦法來(lái)防止褐變。傳統(tǒng)抑制褐變采用-酸鈉，果蔬加工設(shè)備價(jià)格， 目前國(guó)際上已不允許使用， 常用替代-酸鹽的有抗壞血酸、異抗壞血酸、檸檬酸、l-半胱氨酸、氯化鈣、edta等。切分洗凈后的蔬菜應(yīng)進(jìn)行脫水處理， 通常使用離心機(jī)進(jìn)行脫水，離心機(jī)轉(zhuǎn)速和脫水時(shí)間要適宜。
烤箱提供快速均勻的烤蔬菜加工。所有干燥機(jī)設(shè)計(jì)都包含水果和蔬菜清潔線的-衛(wèi)生和清潔要求，包括完全焊接的表面，現(xiàn)場(chǎng)清潔cip系統(tǒng)，全方面的內(nèi)部檢查和清潔，以及消除碎屑收集點(diǎn)和板。地板和傾斜的表面。-的氣流系統(tǒng)為均勻的水果和蔬菜清潔線提供熱量和空氣傳輸，從而產(chǎn)生-的產(chǎn)品，顏色和水分含量。節(jié)能是aerodry系列的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)，具有高散熱效率和均衡的果蔬清洗線氣流設(shè)計(jì)。客戶(hù)價(jià)值：針對(duì)-應(yīng)用的定制設(shè)計(jì)安全，清潔的食品和衛(wèi)生注重-的-產(chǎn)品。，交付和服務(wù)是提供成功設(shè)備組件的關(guān)鍵要素。
離心式脫水機(jī)tsl5001. 尺寸：980×645×940
2. 功率：1.1kw/380v
3. 機(jī)體為食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，表面噴砂處理，淮北果蔬，設(shè)備采用激光，水切割，機(jī)器臂生產(chǎn)加工，-度高，設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)美觀-。
4.適合葉菜類(lèi)或切割后果蔬類(lèi)物料表面脫水
5.變頻離心技術(shù)與光電傳感技術(shù)實(shí)現(xiàn)脫水時(shí)間、脫水轉(zhuǎn)速以及開(kāi)啟和停止控制
6.全開(kāi)放式設(shè)計(jì)，助力不銹鋼的彈簧，裝取安全方便；
7.變頻調(diào)速三相異步電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，調(diào)速方便，運(yùn)轉(zhuǎn)靜音平穩(wěn)
8.脫水籃：50l
登錄后臺(tái)
