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切菜機的安全使用方法
1工作前先試切，觀察所切蔬菜規格與要求規格是否一致，否則應調節切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。
2安裝豎刀
2.1智能切菜機安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。
2.2其他切菜機安裝豎刀：先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：高架抬起高度可根據所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，切菜機價格，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，大型切菜機價格，有可能切壞輸送帶。
3切菜長度調整：觀察控制面板上顯示的長度數值與要求長度是否相符，增加長度時按增長按鈕，減小長度時按減小按鈕。其他切菜機調整：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調好后緊固調整螺釘。
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剎菜機和切菜機一樣嗎？
剎菜機是小型的，主要是用來剁餃子餡或是包子餡的，大型切菜機價格，把茄子或是冬瓜放進去，直接剁成---細碎的，可以直接拌餡。切菜機做餃子餡對于某些蔬菜來說可能切的不是---細小，直接做餃子餡不太適合，但是切菜機切出蔬菜不會影響水份，比如切韭菜或是茴香，可以直接切碎。因此各個機器所具有功能不同，兩款性能也無法比較。
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