水果保鮮在很大程度上可以說是保持水分 。水果在采收以后的運輸期間發生失水現象是不可避免的，因為水果的呼吸代謝也要消耗部分水分，由于種種原因造成的水分蒸發，控制運輸中水果失水的主要方法是：
1運輸中減少空氣在產品周圍的流動。空氣在產品周圍的流動是影響失水速率的一個重要因素，空氣在水果表面流動得越快，水果的失水速率敢越大，然而這一點與加強空氣運動防止聚熱的要求又相沖突，這就需要基本些折中的安排，如何折中則需要根據各種商品萎蔫的難易程度來定。
2可以適當地加強運輸中水果的濕度控制。---在水果運輸中經常處于溫度較高的環境中---是在炎熱天氣的情況下，可以向運輸中的水果上灑上一些水。
3包裝對蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較，前輩 者允許水蒸氣通過的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝，同無包裝的散裝商品比較，也能大減少失水量。因此，對于長途運輸的商品一定要有合適的包裝，以防止失水。
在海陸聯運過程中，集裝箱是到的東西。但是很多時候，物流承包運輸，裝柜的東西都是尺寸不一樣的，這個時候就需要裝柜人員有技巧。
一般企業出口時，在裝柜過程中主要---的是貨物數據錯誤、貨物損壞和數據與報關數據不符合，從而導致海關不會放行。因此，物流承包價格，在裝柜前，發貨人、倉庫、貨代必須協調周到，以避免這種情況的發生。
1、不同形狀、不同包裝的貨物盡可能不要裝在一起;
2、從包裝中會滲出灰塵、液體、潮氣、臭氣等的貨物，盡可能不要與其他貨物放在一起。“不得已的情況下，杭州物流承包，就要用帆布、塑料薄膜或其他材料隔開;
3、重量輕的貨物放在重量相對較重的貨物上面;
4、包裝強度弱的貨物要放在包裝強度強的貨物上面;
5、液體類貨物和清潔類貨物要盡量放在其他貨物下面;
6、帶有尖角或有---部分的貨物，需將其遮蓋，物流承包配送，以避免將其他貨物損壞。
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