一套年糕設備，整體操作更安全
隨著現代化進程和工業化步伐不斷加快，科學技術也在進行變革，自動化年糕設備就是聯豐年糕設備廠家進行多次探究實驗設計研制出來的，全自動年糕設備其工藝技術較---，生產，節能降耗，生產工藝桁架簡化，加工成本得到較好節省，而且效果較---。
我國年糕設備產業仍然需要亟須發展壯大。自然，伴隨著“年糕設備-年糕生產線”話題的日益受歡迎，很多民眾都想進一步加深對這方面內容的了解。為此，聯豐年糕設備責任編輯從現已掌握的年糕生產線知識，來為大家詳述相關的。聯豐年糕自動化設備有限公司是一家以評價高的年糕設備和的年糕設備為主營，生產銷售的年糕設備品牌制造商。經過多年對市場的挖潛和了解，聯豐年糕設備并對的年糕設備、年糕設備和年糕生產機械的不斷開發拓進，為客戶提供年糕生產機械技術解決方案。
水磨年糕機加工年糕的操作要點：
1．浸泡：浸泡工序直接影響水磨年糕用粉的細度及感觀效果。要求浸泡用水符合食用水衛生標準，而且為了防止浸泡后產生酸味，一般要求水溫在15℃以下為好，浸泡時間要在一周左右。如果溫度較高，米粒內部沒有充分吸收水分，碾磨后粉達不到粒度要求。
2．磨漿：浸泡后的大米用干凈水沖洗后用淀粉進行磨漿，要求漿液全部通過100毫米80孔篩布。
3．壓濾：碾磨以后的漿液裝入布袋進行壓濾，瀝干后的米粉塊水分要求在30％左右，直觀感覺是用手掰開米粉塊，斷裂干脆，不粘連。米粉塊水分的高低直接影響年糕的。瀝得不干，水分過高，制成的年糕水分超標(年糕水分要求44±2％)，外觀不光滑，年糕不清爽，粘牙，煮后易糊。
4．打粉：經瀝干后的米粉塊用打粉機破碎，破碎后的粉要求不含粉塊，因粉塊不易蒸熟，制成的年糕會出現夾生現象。
5．蒸煮：利用壓力為2～4公斤的蒸汽對米粉進行前蒸煮，要求熟透，不夾生。
6．壓延成型：把剛蒸熟的粉用年糕成型機進行壓延成型，成型機嘴尺寸為3厘米x1.5厘米，成型后年糕外觀要求光滑，尺寸要求寬度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。
7．切斷：利用切斷機將成型年糕切斷，要求每段長度在18～20厘米之間，成品即制成。
8．冷卻：剛制成的成品溫度和水分較高，較軟易變形，因此不宜直接裝盒，需冷卻，一般冷卻時間宜在6小時左右。
9．裝盒：年糕經冷卻，符合各種標準即可裝盒貯存。盒子要求清潔干燥，盒內裝高10疊為宜，以免壓壞變形。
為什么大家都會選擇聯豐年糕機
年糕是江、浙、滬、贛、皖一帶，------的食品，人人愛吃。---是到了春節，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意，加工年糕，效益---。
聯豐年糕自動化設備有限公司生產的年糕機在加工時，大米經過浸泡、磨漿、脫水、松粉、蒸炊、成型等多道程序，加工出的年糕，光滑、細膩、彈性佳、口感好，還可生產糍粑，黃粿等是老百姓理想的---好幫手。
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