微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。
微波解凍是利用介質(zhì)自身的介質(zhì)性質(zhì)，通過交流電場使其產(chǎn)生熱量，從而實現(xiàn)解凍。微波解凍具有快速、、易于控制、安全衛(wèi)生等特點。另外，微波解凍還能有效地避免因長期解凍而導(dǎo)致的肉類表面受到污染和損壞，從而使肉類產(chǎn)品的品質(zhì)得到較好的保存，而且不會使肉類產(chǎn)品的營養(yǎng)含量流失。
民用微波裝置有兩種頻率：915兆赫和2450兆赫。不同頻率微波的滲透---不同，915 mhz的微波要比2450 mhz高得多。所以，在解凍大包裝肉類產(chǎn)品時，采用915 mhz的微波解凍。
整個裝置的外觀：
射頻解凍是電磁場運動、摩擦、碰撞，將轉(zhuǎn)熱能，凍品內(nèi)部熱，---縮短解凍時間。過數(shù)據(jù)分析，射頻效果與板距、冷凍產(chǎn)品位置、電壓波形有關(guān)，三對產(chǎn)品的解凍速影響，而解凍均勻的影響，電壓波形影響。理想的解凍應(yīng)快速，失和微生物生長，解凍均勻溫度分布。
儀器的引進(jìn)
主要用途：肉制品；
解凍能力：解凍能力：每小時大約3噸；
自動化程度：全自動給料，與其它輸送裝置直接對接，可按瘦肉率自動設(shè)置操作參數(shù)；
微波泄漏控制：---三層防漏技術(shù)，潛水型開關(guān)直接關(guān)閉，不消耗微波能量；
空腔清洗：采用全電動升降式，可直接清洗或擦洗，并設(shè)有滲漏孔；
傳輸網(wǎng)絡(luò)：多段變速鏈網(wǎng)絡(luò)，能實現(xiàn)對上游和下游設(shè)備的自動對接；
遙控器：可以用手機 app進(jìn)行遙控操作，可以很容易的看到設(shè)備的工作狀況和故障的處理；
設(shè)備運輸：設(shè)備可分成兩個部分和兩個部分3 m
微波源和磁控管：采用德國技術(shù)開發(fā)的m75k-1/m100k-1型微波源和磁控管，并提供維修和維修；
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傳統(tǒng)干燥機干燥的木材容易在木材內(nèi)部產(chǎn)生內(nèi)裂，沿著木材的射線開裂，形成蜂窩狀，又稱為蜂窩。外觀上沒有任何裂紋，微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備品牌，除非用鋸子切割，但是經(jīng)常會出現(xiàn)外觀不平整、明顯的褶皺、碳化、重量減輕等。
內(nèi)裂通常出現(xiàn)在干燥后期，這是因為傳統(tǒng)的干法從表里干，表面的干燥比較---，后期的干燥狀況比較激烈，造成了內(nèi)部張應(yīng)力大。
較厚的木材，---是較粗的、木射線較粗的木材，如櫟木、水曲柳、柯木、栲木、楓香、柳安等，較容易產(chǎn)生內(nèi)開裂。
內(nèi)裂是木材干燥過程中的一個重要問題，漯河微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備，它給木材的強度、材料、加工和產(chǎn)品的品質(zhì)帶來了很大的影響。防止木材內(nèi)部開裂的辦法是在干燥爐中，通過調(diào)節(jié)木材內(nèi)外溫度和干燥度的差異，以達(dá)到均勻的木材應(yīng)力，從而解決木材的內(nèi)裂問題。
利用木材微波干燥裝置特有的加熱干燥特性，可以有效地解決木材內(nèi)部開裂問題，---適用于厚鋸材，---是硬質(zhì)闊葉樹種，為木材生產(chǎn)帶來---的經(jīng)濟(jì)效益。
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基礎(chǔ)
01高壓靜電解凍：將冷凍產(chǎn)品置于10 kv的高壓靜電場中，在0-3℃的低溫環(huán)境下，隧道式微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備，通過高壓電場產(chǎn)生的微能效應(yīng)，實現(xiàn)食物的解凍。
02低溫高濕解凍：利用低溫加濕技術(shù)，微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備廠家，將高濕的空氣通過低溫循環(huán)，在解凍室內(nèi)產(chǎn)生高濕度的氣流，從而加快解凍過程。
03射頻消融：射頻消融是指將被解凍的產(chǎn)品置于兩個并排的電極之間，以交替地發(fā)射無線電波。
04微波消融：通過高頻的微波電磁輻射，使其與周邊的分子發(fā)生彈性碰撞、摩擦，從而達(dá)到加熱的目的。
適用范圍
01高壓靜電解凍：適用于肉類、水產(chǎn)品解凍、果蔬保鮮、油炸等。
02低溫高濕度解凍：適用于肉類、禽、禽、水產(chǎn)等。
03射頻消融：肉類，牛肉，禽類，魚，蝦，蛋類，牛油等。
04微波解凍：豬肉、牛肉、禽類、魚類、蝦、蛋類、牛油等。
效應(yīng)比較
01高壓靜電解凍：快速解凍，解凍后食物溫度分布均勻，果汁損失小，可有效地阻止食物油脂的酸化，同時，高壓靜電場對微生物有一定的抑制和---效果，可---食物的，是一種非常有前景的解凍技術(shù)。
02低溫高濕度解凍：雖然可以阻止---的生長，但是冷凍肉從-18~-2℃到處理溫度，大概要15個小時左右，如果時間太長，解凍量要視工廠的大小而定，肉皮的損耗在4%-5%之間，解凍不均勻，而且解凍的時候會有很多人力，不可能實現(xiàn)自動化。
03射頻消融：與微波比較，產(chǎn)品內(nèi)的溫度升高比較均勻，若冰塊不均勻，則會產(chǎn)生不同程度的差別，所以，當(dāng)產(chǎn)品在0℃時，會增加局部過熱的危險。用射頻消融5公分厚的冰塊，大約15-45分鐘。如果材料的初始溫度不均勻，或者電場的非均勻分布，會使加熱后材料的溫度不均勻性進(jìn)一步惡化。
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