義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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廣式臘肉是廣東一帶的傳統風味名菜，屬于粵菜系。此菜色澤金黃，條頭均勻，刀工整齊，不帶碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉質鮮美可口，有臘制香味。
原料采用不帶奶脯的肋條肉，切成寬1.5厘米、長33至38厘米的條狀，咸魚干批發，腌制、烘培制作而成，味道鮮美，利于保存。但由于豬肉中膽固醇含量偏高，肥胖人群不宜多食。
義烏國榮食品有限公司，白條魚干批發，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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臘肉和臘腸是四川人民過年過節、-慶典等宴席中桌面上的食品，臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，而后經過谷草或柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序。
其的煙熏的香美味道令食客難以忘卻。臘肉的制作、烹制還有吃法是不能馬虎的呢，那就讓大家來分享這過程吧。
義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
國榮食品與您分享關于廣式臘味的工藝要求解凍：采取自然攤開解凍，以防堆疊造成解凍不均勻，肉質容易變壞。一般正常情況下，解凍時間為10 至 12小時，室溫以20度為宜。室溫較高或較低，散裝魚干魚絲批發，可適當調整解凍時間。但不可用水浸泡和長時間用水沖洗解凍，以免影響肉質。
選肉：以后腿肉為佳，因其筋膜小，肉---利用率較高。其次是前腿肉。在分割過程中，應除去筋膜、骨胳、血膜、瘀血、干枯肉。還要挑選等級肉 后腿肉為一級，前腿肉為二級。
泡水：將選好的凍肉分級浸泡，目的是泡清血i水，軟化肉質纖維，使得肉質鮮明。正常情況下，魚干批發，可浸泡一小時，冬天可延長時間。浸泡好的瘦肉，用器具涼干后才能絞肉。
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