另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，新型真空包裝機(jī)廠家，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓---于包裝袋外---壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻?--、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其---能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、---等微生物的活性。其氧氣具有抑制的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
一構(gòu)造。外抽式真空包裝機(jī)是通過抽bai氣嘴放到被du包裝物的包裝袋內(nèi)，抽出空氣來完成包裝的；抽式是直zhi接將真空室內(nèi)空氣---真空后封口的。
二包裝對(duì)象。外抽式真空包裝機(jī)主要應(yīng)用于電子產(chǎn)品等防氧化的產(chǎn)品包裝；內(nèi)抽型真空包裝機(jī)主要是包裝真空度要求高、干凈衛(wèi)生的產(chǎn)品，如食物類產(chǎn)品等。
三應(yīng)用范圍。外抽式真空包裝機(jī)不要求有非常高的真空度，新型真空包裝機(jī)圖片，但是要求包裝出來的產(chǎn)品不僅防撞擊，新型真空包裝機(jī)，而且要外形美觀；內(nèi)抽式真空包裝機(jī)的作用就是除氧以及防止微生物的生長和繁殖，要求真空度高。
四氣源。外抽式真空包裝機(jī)需要接一個(gè)氣源，而內(nèi)抽式只需自帶真空泵就能完包裝過程。
2、相同之處：
一真空包裝系統(tǒng)組成。一個(gè)完整的真空系統(tǒng)都是包括真空泵、真空表和真空電磁閥等。
二工作流程。真空包裝機(jī)主要的工作流程上都是抽真空、熱封、回氣以及循環(huán)等過程的。
真空包裝機(jī)除了除氧以外，還有個(gè)充氣的環(huán)節(jié)。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝機(jī)，須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)食品雙室真空包裝機(jī)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓---于包裝袋外---壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
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