原野風(fēng)農(nóng)家集市.農(nóng)特產(chǎn)品“鹽皮蛋的特性是皮蛋清、鴨蛋黃”那什么樣的鴨蛋才算是算優(yōu)選呢？“咱這鴨蛋，都是本地河中麻鴨蛋，你看看都是青殼里，白殼里非常容易損壞，白殼沒(méi)有青殼蛋美味”“自然，尺寸還得勻稱(chēng)一致！“全部料，都是粉碎后，鹽皮蛋售價(jià)，用沸水煮 ，煮過(guò)之后才傳出這一香氣 ，丁香花管虧---呀去濕氣，廣安鹽皮蛋，都是50多元錢(qián)一斤的也有千里香茴香，也有八角都是---的，通過(guò)檢驗(yàn)的。有幾十種毛料“腌漬得十幾天，假如天氣冷，時(shí)間還會(huì)繼續(xù)再長(zhǎng)一點(diǎn)”腌好的鴨蛋撈出來(lái)以后，再通過(guò)清理、蒸制、選擇等工藝流程以后，鹽皮蛋，---咸鴨蛋和皮蛋動(dòng)畫(huà)于一體的的鹽皮蛋就弄成了“鹽皮蛋口味尤其豐富多彩三個(gè)味，鹽皮蛋味、咸鴨蛋味、茶葉蛋味”
廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋好吃。
81.6萬(wàn)贊、10萬(wàn)粉絲、471個(gè)視頻……這是運(yùn)營(yíng)2年多，“鄧家鹽皮蛋”---積累的數(shù)據(jù)。
“鄧家鹽皮蛋”這個(gè)號(hào)，由品牌創(chuàng)始人蔣超運(yùn)營(yíng)。某種程度上，這號(hào)更像是蔣超的個(gè)人號(hào)，53歲的他在上面唱歌、說(shuō)段子、談做企業(yè)的心得，同時(shí)直播帶貨。大部分時(shí)候，鹽皮蛋，他開(kāi)美顏。
外地來(lái)廣安旅游的人，往往回帶走一盒鹽皮蛋。而蔣超在廣安鹽皮蛋界，帶一點(diǎn)傳奇意味。15年前的西博會(huì)，蔣超帶著幾千枚鹽皮蛋，敲開(kāi)了廣安周邊市場(chǎng)。如今，曾入選四川秀民營(yíng)企業(yè)家，年過(guò)半百的他，-上陣在網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)鹽皮蛋，并始終相信：“拍了很多款，總有一款會(huì)成---，鹽皮蛋也總會(huì)成為---產(chǎn)品”。
“做直播，那我作為老板肯定是要在場(chǎng)的”
“它有鹽蛋的風(fēng)味兒，也有皮蛋的特點(diǎn)；它沒(méi)有咸鴨蛋那么咸，也沒(méi)有皮蛋堿性大……”，蔣超在直播間，手中提著一盒10枚裝的鹽皮蛋，說(shuō)一口四川話(huà)，喊著“老鐵們”，聲音洪亮流暢，為自家鹽皮蛋。
蔣超著重規(guī)劃鹽皮蛋游客中心，完善其餐飲、住宿、會(huì)務(wù)、體驗(yàn)中心的功能。他還在隔壁的小木屋打造了一個(gè)小型的體驗(yàn)中心和直播間，希望借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，讓鹽皮蛋走得更遠(yuǎn)。“和整個(gè)行業(yè)一起努力，讓廣安鹽皮蛋走出四川、走向中國(guó)、面向。”蔣超說(shuō)。
廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋好吃。
廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋的蛋清，鹽蛋的黃，蛋黃的周?chē)刑烊坏牡包S油，蛋黃翻沙，蛋清嫩、香，富有彈性，食用香醇可口，回味無(wú)窮。
鹽皮蛋起源于四川省廣安市協(xié)興鎮(zhèn)牌坊村，傳統(tǒng)工藝已有一百多年的歷史。
鹽皮蛋是地道的廣安土特產(chǎn)之一，怪就怪在它取鹽蛋和皮蛋的優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品生產(chǎn)采用無(wú)鉛工藝，既沒(méi)有鹽蛋那么咸、又沒(méi)有皮蛋堿性那么大。鹽皮蛋聞起來(lái)有濃郁的香氣，顏色晶瑩透亮。蛋清口感筋道，蛋黃入口沙酥香糯，口味十分。真是一枚鴨蛋，兩種口味。
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