大理誠飛餐飲管理有限公司為您提供壽司培訓在大理學好。"壽司"其實就是咸魚的意思，在日本作"鮨"(すし)，而"鮨"正是指咸魚，"壽司"(すし)也同樣是"鮨"字在日語里的讀音。日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難保存，制作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應急的食物，并不是什么風雅的東西。---之所以要將咸魚寫作"壽司"，也是因為"咸魚"(鮨)的緣故，為了美化而不使人想到咸魚，于是就寫作"壽司"了。
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和產品圖片其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時，把新鮮的海膽黃，---，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，---放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的"秀色可餐"。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得---，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。
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