佛山度巴水產(chǎn)科技有限公司為您提供長(zhǎng)沙生蠔批發(fā)-生蠔哪里好生蠔拿貨。生蠔產(chǎn)地與分布
1．長(zhǎng)生蠔：分布于遼寧、山東、河北沿海地區(qū)。
2．近江生蠔：分布于遼寧、河北、山東、浙江、廣東、福建等沿海地區(qū)。
3．大連灣生蠔：分布于山東、遼寧、河北、福建、廣東等沿海地區(qū)。
牡蠣的別名。如：蠔蠣牡蠣；生蠔粵語地區(qū)、蚵仔閩南語地區(qū)；蠔殼指牡蠣；牡蠣的外殼；蠔浦產(chǎn)牡蠣的淺海。在動(dòng)物分類中屬于瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：ostrea，繁體字寫作：蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區(qū)，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及---的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物---。
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快速鑒別
1．長(zhǎng)生蠔：殼大型、堅(jiān)厚，長(zhǎng)條形或長(zhǎng)卵圓形，背腹緣幾乎平行，一般殼長(zhǎng)為殼高3倍；殼長(zhǎng)：左殼30～35cm右殼22～33cm。殼高：左殼9．5～locm，右殼8．5～9．5cm。右殼較平如蓋，殼外面鱗片尖厚，自殼頂向后緣環(huán)生，呈波紋狀，排列稀疏，但趨向愈合，無縱褶；殼面平或具數(shù)個(gè)凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色；殼內(nèi)面瓷白色，有脊或無；殼頂兩側(cè)無小齒。閉殼肌痕大，呈蹄形，瓷白、紫棕色或黃色等，位于殼的后部背側(cè)。左殼稍凹或很深，殼外面鱗片較右殼更粗大，但形狀相同；殼內(nèi)面頂部具寬大而長(zhǎng)的韌帶槽，長(zhǎng)度為寬度的2倍以上，顏色與右殼相同。無臭，昧微咸。
2．近江生蠔：貝殼大形，堅(jiān)厚，呈圓形、卵圓形、三角形和長(zhǎng)形不等。殼長(zhǎng)：左殼13～24cm，右殼12～24cm。殼高：左殼9～15cm，右殼8．5～14cm。右殼較左殼小，略扁平，殼外表環(huán)生同心狀鱗片，形狀隨年齡不同而變化，一至二年生個(gè)體鱗片扁平薄脆，有的呈游離狀，二至數(shù)年個(gè)體鱗片平坦，有的在后緣起伏或微波狀；多年生個(gè)體鱗片完整，層層相疊，堅(jiān)厚如石。殼灰、青、紫、棕等色彩。殼內(nèi)面白色，邊緣有的具灰紫色，無齒，閉殼肌痕大，腎形或半圓形，紫黑色，位于中部背側(cè)。左殼較右殼大、厚，同心鱗片與右殼類似，但層次少。殼內(nèi)面白色，有的周圍呈灰紫色。
3．大連灣生蠔：殼大型，中等厚，殼，自殼頂至后部逐漸擴(kuò)張近三角形。殼長(zhǎng)：左殼9～14cm，右殼8．5～13cm。殼高：左殼4～6．5cm，右殼4～6．2cm。右殼較扁平呈蓋狀，殼外面環(huán)生同心狀鱗片，近殼頂部的趨向愈合，其他部分的鱗片，稍豎起呈水波狀。殼面淡黃白色，間有小塊紫色斑。殼內(nèi)表瓷白色，有光澤，無齒，脊強(qiáng)壯，閉殼肌痕大，類圓形或---形，黃紫色，位于中央背側(cè)。左殼外顏色與鱗形同右殼，但自殼頂部射出數(shù)條明顯的放射肋，肋上的鱗片更顯堅(jiān)厚豎起。殼內(nèi)微凹，顏色與閉殼肌痕與左殼相同。
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