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溫州市科信輕工機械有限公司
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一、椰子汁飲料簡介
椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、---c及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)---豐富的飲料。在炎熱的夏季，椰汁有---的清涼消暑、生津止渴的功效。此外，椰汁還有---、---、驅(qū)蟲、止嘔-的功效。
二、椰子汁飲料生產(chǎn)工藝流程
椰子***破殼、取水***刮絲***烘干***干椰絲***磨漿***分離***配料***均質(zhì)***灌裝***壓蓋***殺菌***成品
操作要點說明
(1)椰子破殼、取水、刮絲：將成熟的椰子洗凈后，沿中部剖裂，使椰水流出，
椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏松的椰肉，然后擺盤放入烘干機中，控制溫度70～80℃，烘干成具有濃郁椰香的干絲，貯存?zhèn)溆谩?br>
(2)加水磨漿：將自來水經(jīng)凈水器過濾后，再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%---，攪拌，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆颍湃肷拜喣ブ心{。椰漿經(jīng)---臺漿渣分離機120目篩分離，然后再用第二臺分離機180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合，泵入貯罐備用。
(3)配料：白砂糖用夾層鍋煮溶，制成濃度50%的濃糖漿，經(jīng)過濾機過濾后備用。打開貯罐出料閥，讓椰汁---至配料罐，定容以后將濾凈的椰水按10%配入，然后加檸檬酸調(diào)料液ph值至6～7，再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠)，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加)。
(4)高壓均質(zhì)：兩級均質(zhì)，---級均質(zhì)壓力為23兆帕，第二級均質(zhì)壓力30兆帕，均質(zhì)溫度80℃左右。
(5)殺菌：121℃下殺菌15分鐘。
科信三合一椰子汁灌裝機的特點
小型鮮榨椰子汁飲料生產(chǎn)線nfc椰子汁灌裝設(shè)備加工機械采 用---的plc可編程自動控制，人機界面觸摸屏，并配備了cip清洗系統(tǒng)，能對液體接粗的地方清洗，采用人機界面觸摸屏控制，在一機上實現(xiàn)沖瓶、灌裝，封 蓋多項操作，外形設(shè)計美觀，科學(xué)合理，維修方便。懸掛式卡瓶口，更換瓶型方便，快捷省力，實現(xiàn)了無瓶不送蓋系統(tǒng)，卡瓶自動停機系統(tǒng)，整機運作時噪聲小，變 頻器控制等關(guān)鍵電器元件采用國際知---。
灌裝機將沖瓶，灌裝，封蓋，縮短了物料與外界接粗時間，提高了衛(wèi)生條件，生產(chǎn)能力，經(jīng)濟效益，小型鮮榨椰子汁飲料生產(chǎn)線nfc椰子汁灌裝設(shè)備加工機械適用于 聚酯瓶飲料的灌裝，產(chǎn)量從3000到20000瓶每小時可供選擇，采用變頻器控制技術(shù)及產(chǎn)量指示功能來實現(xiàn)產(chǎn)量的調(diào)整。
適 應(yīng)于各種椰子汁和茶飲料灌裝生產(chǎn)，經(jīng)過簡單的調(diào)整部分零部件，本機同事也可以用于純水，礦泉水的灌裝生產(chǎn)，采用微重力負(fù)壓灌裝技術(shù)，灌裝更迅速、穩(wěn)定、準(zhǔn) 確、設(shè)備配完善的回流系統(tǒng)，同時避免飲料的二次污染及氧化，能滿足椰子汁茶飲料的熱灌裝技術(shù)要求。機體結(jié)構(gòu)善，控制系統(tǒng)完整，操作方便，自動化程 度高。與物料接觸零部件均用不銹鋼制造，衛(wèi)生，易清洗。
采 用---的理蓋系統(tǒng)，具有完善的喂蓋技術(shù)及保護裝置。設(shè)有過載保護裝置，能有效保護機器設(shè)備及操作者。控制系統(tǒng)具物料水位高度自動控制，卡瓶自動停等裝置。 采用懸掛式灌裝，不同瓶型，瓶子厚簿都可使用。主機采用變頻調(diào)帶控制，可方便地進行生產(chǎn)能力的適應(yīng)調(diào)速。微電數(shù)據(jù)控制，性能穩(wěn)定，讓操作簡單，更人性化。 氣缸為灌裝動力，生產(chǎn)率高，結(jié)構(gòu)簡單，便于維修。旋蓋部分設(shè)有自動打滑裝置，擰蓋松緊適當(dāng)。
溫州市科信輕工機械有限公司提供整套椰子汁飲料、椰子汁顆粒飲料生產(chǎn)設(shè)備，另我公司還主營純凈水、礦泉水生產(chǎn)線；蘇打水、竹葉水生產(chǎn)線；果汁、濃縮果汁生產(chǎn)線；茶飲料、醋飲料生產(chǎn)線；碳酸、---飲料生產(chǎn)線；八寶粥生產(chǎn)線；植物蛋白、乳制品生產(chǎn)線；葡萄酒整套生產(chǎn)線；啤酒、白酒整套生產(chǎn)線；制藥、化工、生物發(fā)酵等各種單機設(shè)備及衛(wèi)生管件，可來圖定做加工設(shè)備。科信機械為您提供項目咨詢、建廠指導(dǎo)、技術(shù)配方、工藝設(shè)計、設(shè)備制造、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)、售后服務(wù)等“---”交鑰匙工程。
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