河南科之信實業(yè)有限公司為您提供中小型菠蘿酵素流水線設(shè)備菠蘿深加工設(shè)備。河南科之信實業(yè)有限公司
溫州市科信輕工機械有限公司
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一、菠蘿酵素的來源
鳳梨又叫菠蘿，原產(chǎn)地為巴西，是熱帶水果的一種，形狀為圓筒形，果實肉呈黃或白色，多汁甘酸具特有芳香。
自古以來，老祖宗就告訴我們，鳳梨很利。相信大家都有過這種經(jīng)驗，鳳梨吃多時嘴巴會破、不舒服。事實上，這是因為鳳梨中富含蛋白分解酵素的緣故。
又稱為菠蘿蛋白酶(bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種---植物蛋白酶。其外觀為淺灰---末狀，分子量為 33000 ，等電點為 9.55 。品質(zhì)*佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。
二、菠蘿酵素飲料的功效：
1.分解作用——把吃入的食物分解、---，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進體力迅速復原。
2.整理體內(nèi)環(huán)境，凈化---，---體質(zhì)——分解，排除廢棄物，使---變成弱酸堿性。
3.---、---作用——輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗癥作用——與適當?shù)乃幬�、營養(yǎng)制劑并用，觸媒催花，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用。
5.預防---落發(fā)、白法、頭皮屑。
6.人體的---與---內(nèi)就有菠蘿酵素，由這些菠蘿酵素促進精卵結(jié)合受精。另可---女性衰退的---細胞，促進生殖機能。
7.生成解酒酶、防宿醉。
8.不喜歡吃青菜水果的孩童，*好的營養(yǎng)、能量來源。
9.賦---——促進細胞---，增加熱能消耗。
三、制作菠蘿酵素
市面上看到的菠蘿酵素補充品大概可以分成「單一菠蘿酵素」和「復合菠蘿酵素」兩大類，單一菠蘿酵素的是只用一種成分，直接萃取、制作而成，像鳳梨、木瓜菠蘿酵素等。復合菠蘿酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成，通常都再分成主體與次體。
通常的水果酵食用素做法如下：
把蜂蜜，
水果和水按照1：3：10的比例準備好。跟容器的體積無關(guān)，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10
斤的水水果切成小塊。
把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。容器---*塑料桶，不會因為氣體膨脹而破裂
把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現(xiàn)象，打開放氣，讓氣體流通。放置*少3個月，時間當然越長越好，*少三個月。
倒出時，拿濾網(wǎng)把碎渣過濾，剩下的菠蘿酵素就可以喝了。[2]
做法是不是很簡單，誰都可以做到。當然，不同菠蘿酵素的作用和口感跟水果種類有關(guān)，不同的水果搭配會有不同的營養(yǎng)生成
四、科信公司業(yè)績展示
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