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一、諾麗果酵素營養(yǎng)價值
1、能降低---膽甾醇含量、抑制---、------肥大、抑制---和調(diào)節(jié)免疫方面都有重要作用。
2、諾麗具有明顯的---作用。早在 1956 年，atkinson 等---了諾麗葉能有效抑制沙門氏菌、傷寒沙門菌、金黃色葡萄球菌、草分枝桿菌等---的生長，并---可能是諾麗中一些酚類物質(zhì)如車葉草苷、alizarin、東莨菪亭及其他---類化合物在起作用。這些成分對---引起的---、---、---等---具有------。
3、諾麗具有---的---、鎮(zhèn)痛效果，能有效減少由---引起的疼痛和關(guān)節(jié)損傷。
4、諾麗的抗---作用早已在---上得以證實(shí)，近年來的基礎(chǔ)研究又為其---應(yīng)用提供了堅實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)驗依據(jù)。初步數(shù)據(jù)顯示，飲用 10%的諾麗液體膳食補(bǔ)充劑或諾麗果汁 1 周，能夠有效防止---物-dna 加合物形成。進(jìn)一步探索這種預(yù)防效果的機(jī)制，表明諾麗的---化活性可能有助于抑制---物-dna 加合物形成，從而達(dá)到預(yù)防---的效果。
二、諾麗果濃稠度問題
有人問：既然諾麗酵素比諾麗果汁好上幾倍，那為什么諾麗酵素比諾麗果汁淡呢？很多事情是不能看表面的，視覺、聽覺、嗅覺是會-的，比如諾麗酵素的口感很酸，可他卻不是酸性食物，而是弱堿性的，蜂蜜很甜，可他又是酸性的食物。再舉葡萄汁與葡萄酒做比較，如果你喝了一瓶幾千元的葡萄酒，你肯定不會問：「為啥這么貴的葡萄酒比葡萄汁淡呢？」同理，諾麗的不能用濃跟淡來分別，諾麗果打成的果漿是呈黏稠狀的，濃度必然---。而發(fā)酵必須經(jīng)過長時間的生物分解過程，把生果的成分轉(zhuǎn)換成另一種成分--就是酵素，一種深褐色的清澈液體。所以諾麗的跟濃稠度是沒有關(guān)系的。
三、諾麗果酵素發(fā)酵技術(shù)要求
1.發(fā)酵工藝：水果諾麗果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程基本分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、---菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
---階段：酵母菌發(fā)酵：酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成---和酒精，也叫糖化作用。
第二階段：---菌發(fā)酵：---菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。
第三階段：乳酸菌發(fā)酵：乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個階段也叫熟成作用。
四、諾麗果酵素生產(chǎn)線設(shè)備組成系統(tǒng)
主要設(shè)備：挑選系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分解系統(tǒng)、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵、熟化系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、輸送線、貼標(biāo)設(shè)備、電氣控制系統(tǒng)等；
五、科信公司業(yè)績展示
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