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湘西州墨蘭家醬腌菜梅干菜下飯菜蔬菜制品供貨商
岳陽市君山區墨蘭食品廠成立于2015年，前身是一家小作坊門店，創始人從事食品生產二十余年，在南北兩地都有對食品的配料深有研究，以湖南岳陽一帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭家菜制品系列；口感綜合了南北特色，適合大眾口味，湘西州墨蘭家醬腌菜梅干菜下飯菜蔬菜制品供貨商
米飯必須很散開，切忌不能用那種粘性很大的米飯，否則米飯都粘在一起影響口感梅干菜雖黑，卻是浙江人從小吃到大的“白月光”。就像廣東人總是說“愛吃醬油會變黑”一樣，每一個浙江媽媽，也都曾用“吃太多梅干菜，長大就會變黑”來嚇唬過孩子，然而等到游子離鄉時，又會在他們的行囊里上一罐又一罐的梅干菜。浙江金華、麗水、寧波、紹興、江西撫州等地區稱謂“梅干菜”，廣東梅州地區稱謂“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制曬干裝裝壇浙江人是舍不得把梅干菜焯水的，連洗的時候也小心翼翼，生怕損失了梅干菜的鮮美。而用來腌制梅干菜的雪里蕻，則是芥菜的栽培變種，浙江人又稱之為“九頭芥”，莖稈細長，味道極鮮，連腌完菜后剩下的鹵汁，都被浙江人家當做灶間的精”。浙江人是舍不得把梅干菜焯水的，連洗的時候也小心翼翼，生怕損失了梅干菜的鮮美。而用來腌制梅干菜的雪里蕻，則是芥菜的栽培變種，浙江人又稱之為“九頭芥”，莖稈細長，味道極鮮，連腌完菜后剩下的鹵汁，都被浙江人家當做灶間的精”。
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