鄭州聯合企業管理咨詢有限公司為您提供焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型膨化食品sc細則。一、發證產品范圍
實施食品生產---管理的膨化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4種類型。膨化食品的申證單元為1個。
在生產---上應當注明獲證產品名稱即膨化食品。
二、的生產資源
一生產場所。
焙烤型、油炸型：原材料倉庫，半成品加工車間包括制粉、蒸練、成型、干燥工序涉及的生產區域，更衣室，配料車間，調料間用于調味料配合，膨化車間，包裝車間應劃分為內包裝車間、外包裝車間，以能有效隔離為準，成品庫。從半成品生坯加工成品的生產形式其生產場所可省略半成品加工車間。
直接擠壓型：原材料倉庫，更衣室，配料車間，調料間用于調味料配合，膨化車間，包裝車間應劃分為內包裝車間、外包裝車間，以能有效隔離為準，成品庫。
二的生產設備。
1．焙烤型：蒸練設備；成型設備；干燥設備；烘烤設備；自動或半自動包裝設備。從半成品加工成品的生產形式的生產設備：烘烤設備；自動或半自動包裝設備。
2．油炸型：混料設備；蒸練設備；成型設備；干燥設備；油炸設備；自動或半自動包裝設備。從半成品加工成品的生產形式的生產設備：油炸設備；自動或半自動包裝設備。
3．直接擠壓型：混料設備；擠壓設備；成型設備；烘烤設備；自動或半自動包裝設備。
4．花色型：花色型膨化食品，根據其工藝類型應當具備焙烤型、油炸型或擠壓型所的生產設備。
三、原輔材料的有關要求
生產膨化食品所用的原輔材料的均應符合相應的---、行業標準。如使用的原輔材料為實施生產---管理的產品，選用獲證企業生產的合格產品。
四、的出廠檢驗設備
一分析天平0.1mg；二干燥箱；三微生物培養箱；四滅菌鍋；五生物顯微鏡；六無菌室或超凈工作臺。
五、方法/步驟
1、企業要有所能依據的---標準或者企業標準
2、企業要配備有安全管理人員和---
3、所生產產品的設備布局和工藝流程合理，避免出現交叉污染現象
4、有健全的公司規章制度和安全管理制度
六、注意事項
1、廠區周圍不能是民房，不能在居民區；廠區周圍環境整潔、無害蟲大量孳生、無有害廢棄物和氣體等；廠房的面積要能夠滿足原輔材料庫，生產車間各區域的劃分，成品庫等這些區域的劃分
2、生產車間配備有相應的防鼠、防蠅以及供排水設施，---時還應有溫濕度調控設施
膨化食品如何辦理生產---
一、發證產品范圍
實施食品生產---管理的膨化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4種類型。膨化食品的申證單元為1個。
在生產---上應當注明獲證產品名稱即膨化食品。
二、的生產資源
一生產場所。
焙烤型、油炸型：原材料倉庫，半成品加工車間包括制粉、蒸練、成型、干燥工序涉及的生產區域，更衣室，配料車間，調料間用于調味料配合，膨化車間，包裝車間應劃分為內包裝車間、外包裝車間，以能有效隔離為準，成品庫。從半成品生坯加工成品的生產形式其生產場所可省略半成品加工車間。
直接擠壓型：原材料倉庫，更衣室，配料車間，調料間用于調味料配合，膨化車間，包裝車間應劃分為內包裝車間、外包裝車間，以能有效隔離為準，成品庫。
二的生產設備。
1．焙烤型：蒸練設備；成型設備；干燥設備；烘烤設備；自動或半自動包裝設備。從半成品加工成品的生產形式的生產設備：烘烤設備；自動或半自動包裝設備。
2．油炸型：混料設備；蒸練設備；成型設備；干燥設備；油炸設備；自動或半自動包裝設備。從半成品加工成品的生產形式的生產設備：油炸設備；自動或半自動包裝設備。
3．直接擠壓型：混料設備；擠壓設備；成型設備；烘烤設備；自動或半自動包裝設備。
4．花色型：花色型膨化食品，根據其工藝類型應當具備焙烤型、油炸型或擠壓型所的生產設備。
三、原輔材料的有關要求
生產膨化食品所用的原輔材料的均應符合相應的---、行業標準。如使用的原輔材料為實施生產---管理的產品，選用獲證企業生產的合格產品。
四、的出廠檢驗設備
一分析天平0.1mg；二干燥箱；三微生物培養箱；四滅菌鍋；五生物顯微鏡；六無菌室或超凈工作臺。
五、方法/步驟
1、企業要有所能依據的---標準或者企業標準
2、企業要配備有安全管理人員和---
3、所生產產品的設備布局和工藝流程合理，避免出現交叉污染現象
4、有健全的公司規章制度和安全管理制度
六、注意事項
1、廠區周圍不能是民房，不能在居民區；廠區周圍環境整潔、無害蟲大量孳生、無有害廢棄物和氣體等；廠房的面積要能夠滿足原輔材料庫，生產車間各區域的劃分，成品庫等這些區域的劃分
2、生產車間配備有相應的防鼠、防蠅以及供排水設施，---時還應有溫濕度調控設施
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