鄭州聯(lián)合企業(yè)管理咨詢有限公司為您提供蜜餞sc細則。一、蜜餞產(chǎn)品適用于以果蔬和糖類等為原料，經(jīng)加工制成的蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹餅類和果糕類。申證單元為1個，即蜜餞。
在生產(chǎn)---上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱即蜜餞。生產(chǎn)---有效期為5年，其產(chǎn)品類別編號為1701。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
一基本生產(chǎn)流程。
生產(chǎn)企業(yè)：原料處理***糖 (鹽) 制***干燥***修整***包裝
二關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
原料處理;食品添加劑使用;糖(鹽)制; 包裝。
三容易出現(xiàn)的安全問題。
超量或超范圍使用食品添加劑;返砂或流湯糖;微生物超標。
三、的生產(chǎn)資源
一生產(chǎn)場所。
1．蜜餞生產(chǎn)企業(yè)除具備的生產(chǎn)環(huán)---，還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的驗收場、原輔材料倉庫、原料處理場、生產(chǎn)車間、包裝車間、成品倉庫。
2．蜜餞分裝企業(yè)除具備的生產(chǎn)環(huán)---，還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔材料倉庫、包裝車間、成品倉庫。
二的生產(chǎn)設(shè)備。
1．原料處理設(shè)備；2．糖鹽制設(shè)備；3．干燥設(shè)備曬場或干燥房；4．包裝設(shè)備。
分裝企業(yè)僅需具備包裝設(shè)備。
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