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過橋米線是云南有特征的小吃，它制作精巧，吃法共同，香氣襲人，獨具的風味聞名中外。吃起來讓人耐人尋味。
走進過橋米線館，一股動人內心的香味撲鼻而來，這讓人愈加垂涎欲滴了。過橋米線的做法簡略而又復雜：過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四有些構成。吃的時分用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里，后再將皎白的米線放入其間并用筷子拌和，一碗香色齊全的過橋米線就--了。
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