大理市誠飛餐飲管理有限公司為您提供早點面食-學習早點技術到大理創飛求購。正宗早餐包子-
包子這個名稱的使用則始于宋代，燕翼詒謀錄：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子后注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子意思是說饅頭沒有餡，包子有餡。包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。
就業方向
本套包子課程您學會之后，可以去菜市場周邊，學校門口，工業區周邊等地開個包子店，當然您也可以去早餐店做包子---。
課程簡介
早餐品種繁多，但是，總有幾樣東西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆漿。經營包子饅頭油條豆漿，雖然比較辛苦勞累，但是大多能-客觀的銷量。
課程內容
1：餡料制作
較好步，主要系統學習如何使用豬肉、酸菜、青菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點學習掌握餡料調制比例，方法、技巧等知識。
2：面皮制作
第二步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發酵粉等食材制作包子面皮。這里重點學習掌握揉面、發酵等方法、技巧等知識。
3：包包子
第三步，主要系統學習如何包包子。這里重點學習掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。
4：蒸包子
第四步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學習掌握火候控制、蒸制時間等知識。
5：饅頭制作
第五步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、發酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點學習掌握饅頭揉面、發酵、成型、蒸制等知識。
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