很多創(chuàng)業(yè)者在開辦自己的腐竹廠前不了解生產工藝，走了很多不少的彎路，由于腐竹的生產過程比較精細，錯誤選擇腐竹機容易引起造成產品質量欠佳，鍋巴多，產出率不高，燃料消耗大等種種問題，后期更換腐竹機浪費大量資金。這對創(chuàng)業(yè)者產生不少影響，有的甚至放棄腐竹廠。其實腐竹機的

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是各地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的***口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，

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