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白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精---含量的多少，---的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造方法的不同而不同，有些地區(qū)消費(fèi)者喜歡高度白酒，有的地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認(rèn)為酒度越高越好，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。
從酒的來(lái)說(shuō)，在53-54度之間，酒類(lèi)分子與水分子的親和力強(qiáng)，酒的口感柔和，酒味協(xié)調(diào)。好的低度白酒的釀制技術(shù)要求更高，傳統(tǒng)白酒剛蒸餾出來(lái)的酒度都是比較高的，做低度白酒要保持白酒的風(fēng)味，就要選擇---的原酒通過(guò)加漿水降低酒度，因此好的低度白酒技術(shù)要求更高。
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喝酒不醉的小竅門(mén)：
宜慢不宜快。飲---五分鐘---就可進(jìn)入---，30—120分鐘時(shí)血中---濃度可達(dá)到。飲酒快則血中---濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把---分解掉，---的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西不易醉的以吃豬肝好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)---的能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)---b的丟失，品牌白酒招商加盟好做嗎，而豬肝又是---b豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
甜點(diǎn)加水果。飲---立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗---“---吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話(huà)---。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使---氧化，使---加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。預(yù)防酒醉性和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)---分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。
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白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，新疆品牌白酒招商加盟，在這樣的條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及---氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的風(fēng)味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存，并且---損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間洞藏貯存后，酒體細(xì)膩、---、溫潤(rùn)、醇厚，風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。
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