殺菌鍋
殺菌冷卻
殺菌公式依裝罐量不同而不同，具體如下：
凈重198g：20—50—反壓冷卻/121℃反壓0.15mpa
凈重340g：20—55—反壓冷卻/121℃反壓0.15mpa
凈重397g：25—70—反壓冷卻/121℃反壓0.15mpa
凈重1588g：35—150—反壓冷卻/121℃反壓0.11mpa
殺菌時間按灌型不同，一般為50-150min。殺菌后立即冷卻到40℃以下。在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
蒸汽殺菌鍋
使用殺菌鍋的注意事項
地腳螺栓的安裝尺寸為用戶根據(jù)場地合理布局。
注意殺菌鍋水位變化，筍罐頭包裝筍殺菌鍋供應(yīng)，生產(chǎn)時約為1/3水位，以免水位低shao壞設(shè)備。
注意電源電壓是否符合要求。
用戶按生產(chǎn)工藝要求調(diào)節(jié)溫控儀整變，濕事旋鈕，達到鍋內(nèi)蒸汽溫度。
注意鍋內(nèi)壓力。
注意電氣設(shè)備絕緣要求，并且設(shè)備要有-接地，以防觸電。
總之殺菌過程對整個午餐肉罐頭的品質(zhì)起到了-的作用，殺菌過程中操作不當(dāng)會直接影響午餐肉罐頭的口感及貨架期的穩(wěn)定性。
適用范圍
1.玻璃容器:玻璃罐，
2.屬容器:馬口鐵罐，
3.鋁罐塑膠容器: pp 瓶、hdpe 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋， 真空袋，高溫蒸煮袋等 .
蒸汽直接加熱霧化殺菌水
1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積。實現(xiàn)---率的熱交換模式，
2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱交換。蒸汽熱量利用大，筍罐頭包裝筍殺菌鍋型號，能源零損耗，獲得-能源利用效率
水產(chǎn)品殺菌鍋，寧德筍罐頭包裝筍殺菌鍋，海參殺菌鍋，噴淋式殺菌鍋現(xiàn)在很多海產(chǎn)品都用來深加工，因為海產(chǎn)品含有很多豐富的氨酸、---等多種營養(yǎng)物質(zhì)，筍罐頭包裝筍殺菌鍋采購，-是海參產(chǎn)品，海參含有18種牛磺酸、等多種---和微量元素等活性成份，能提高---、---性腺衰老以及抗等作用。海參屬于-潤產(chǎn)品，眾工機械殺菌鍋-殺菌，讓您的海產(chǎn)品-風(fēng)味的同時保質(zhì)期更長。
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