西餐的飲食講求的則是各行其是、細致分工。此---話短說，只介紹幾種具有代表性西餐廚師刀。
西餐的主廚刀：也叫廚房刀，一般在制作西式菜肴時會用到，這種刀刀形瘦，刀口部分是弧形的，一般的切割都可以。但有趣的是主廚刀也并非一把，一般都是從長到短成套出現的。
剔骨刀：在處理骨頭連著肉的食材時，高密菜刀批發廠家，用別的工具很難把他們分割開，這時，剔骨刀就派上用場了，用它就能很輕松地把肉從骨頭上剔除。剔骨刀一般刀身細窄，形狀有直有彎；硬而富有彈性，---適合西餐牛排、羊腿等菜肴的加工。
削皮刀：顧名思義就是削食物外皮用的，高密菜刀供應廠家，在刮削土豆皮、瓜果皮時非常得心應手。有了它，削土豆皮就再也不是遠洋航海中，對犯錯船員的懲罰了吧。
高密斬骨刀在剁骨頭方面表現比較---，不管多大的骨頭都可以幫助我們輕松的搞定，省去了不少的力氣。我們在使用高密斬骨刀的過程中，為了---它的鋒利性可能會進行磨刀，我們在磨刀的時候角度該如何把握呢？現在一起來看一下：
先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°～5°角內刃面越小，切菜時越省力。來回磨刀時，保持此角度基本不變。
每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，高密菜刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。
高密骨刀外表看起來十分光滑、亮度感---，顯得十分的干凈衛生。打磨不銹鋼斬骨刀雖然用普通的磨刀石可以滿足磨制出的效果，但高密斬骨刀刀背呈現一定的弧度，所以若能采用的磨刀石在好不過了。
廚用刀是我們每個家庭每天都要用到的工具，是家庭的---用具，廚房里的刀具---一種，高密菜刀批發，而且現在各種材質的刀具也層出不窮，下面我們來看看不同材質廚用刀的優缺點。
一、高碳鋼：優點是可以打造出十分鋒利的刀刃，缺點是易腐蝕生銹。
二、不銹鋼：優點是不易生銹，卻很難鑄造出鋒利的刀刃。
三、陶瓷的：優點是耐磨、鋒利、衛生，缺點是刀刃很脆、使用不當極易崩口。
四、高碳不銹鋼：鋒利又不容易生銹，當今好刀的選擇。
以上四種是現在廚用刀市場上的四大類刀具，我們可以根據自己的實際使用情況來進行選擇，我們的廚用刀采用的高碳不銹鋼材質，我們竭誠歡迎各界朋友的光臨。
登錄后臺
