冷卻水與殺菌用水分離。在冷卻時與產品接觸的是已高溫殺菌的循環水，不會對軟包裝袋造成二次污染，冷卻水也不會被產品表面所黏附的物料油脂所污染，同時能循環利用、節約用水，大-低生產成本；
自動化程度高。當盛裝產品的殺菌框推入殺菌鍋后，只要按下啟動按鈕，整個殺菌過程，升溫、恒溫殺菌、加壓、減壓、冷卻自動完成。
高溫殺菌食品的特色是，包裝經抽真空處理，手撕牛肉殺菌鍋價格，避免因氧化作用而產生的變色、變味，而且能延長保存期限，易于常溫流通、貯存和銷售。其缺點是由于單一高溫長時間的殺菌，導致食物的口感、顏色變化較大。而噴淋式殺菌鍋以多段的短時間加熱殺菌，避免了食品處于長時間的高溫、高壓，生產出來食品的風味、口感幾乎不變，可加工產品的范圍也更為廣泛。
由于具備了-的技術優勢，噴淋式殺菌鍋已經逐步替代普通殺菌鍋而成為國內諸多食品出口企業的shou選。可以預見的是，隨著國內食品工業的發展，噴淋式殺菌鍋的未來發展前景非常光明。
五香鹵蛋殺菌鍋，鄉巴佬鹵蛋高溫---，水浴式殺菌鍋的特點：
1、蒸汽單鍋：蒸汽為加熱介質、壓縮空氣來反壓操作。以注入冷水冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、升溫速度快、運作成本低廉，食品生產中通用的殺菌設備。容易產生殺菌死角。
2、噴淋單鍋：減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環，手撕牛肉殺菌鍋采購，快速達到預定殺菌溫度。水-同角度噴射，蒸汽和水混合對流，手撕牛肉殺菌鍋，溫度分布均勻。作業環境低噪音安靜舒的，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度低，-適合含氣包裝的產品。杜絕產品冷卻時二次污染。
3、雙層：殺菌效果好，鍋內采用熱水對流循環設計，溫度分布均勻，-產品殺菌品質一致性。升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，手撕牛肉殺菌鍋售后，當開始對殺菌鍋中產品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短，熱穿透效果好。
眾工電氣二用殺菌鍋 無鍋爐 產量少 豆制品蛋制品肉制品殺菌鍋
1.設計壓力0.35 試驗壓力0.44mpa水壓
2.工作壓力0.3
3.設計溫度147
4.工作溫度121
5.全容積 0.57 立方
6.安全閥開啟壓力0.32
7.使用壽命10年
8.設備重量：375kg
9.殼體、封頭厚度4mm
10.容器內徑700mm，殼體長度1200mm
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