很多人在面對高百，低至一二十的不同價格的蜂蜜時，都會有這樣一個疑問：蜂蜜的成本到底是多少？這個問題真的很難回答。因為蜂蜜不像有些產品，成本多少能通過用了多少料、多少人工等計算出來，再通過盈利多少，就能定出合理的價位。
甚至有些人可能認為蜂蜜是-的，幾乎不用什么投入，就可以得到-的收入。如果你是這么認為的，真的是錯錯錯了！
蜂蜜的生產充滿著各種不確定因素，比如說每年的氣候和開花情況，在氣候穩(wěn)定、蜜源豐富的年份就可以大豐收；而氣候-、蜜源-的年份則可能顆粒無收。有的人是職業(yè)的養(yǎng)蜂者，自己繁殖蜜蜂，一年四季逐花期而居，生活十分艱辛。而有的人養(yǎng)蜜蜂可能就養(yǎng)一季，開花買蜜蜂，花結束賣蜜蜂。那么，為什么零售買的蜂蜜60塊錢一斤，而有些的蜂蜜10塊錢就批發(fā)出去呢？我們來分析一下蜂蜜價格為什么會差那么多。
首先，蜂蜜的價格有很多因素影響，雖然說好蜜都很貴，但是10塊錢批發(fā)的蜂蜜不一定就比60塊錢一斤的蜂蜜差。因為批發(fā)一般都會比較便宜，買1斤和買100斤的價格肯定是有區(qū)別的。
其次，每個養(yǎng)蜂人的情況不一樣，買蜂蜜的消費群體消費水平也不一樣。你有你的價，我有我的價，誰都讓自己的蜂蜜賣個好價錢，也能讓自己大賺一筆。但是，蜂農要在-每年的蜜盡量賣完的前提下，決定自己蜂蜜的價格。如果蜂蜜都賣不出去，價格再高也沒用。
再次，同樣的蜂蜜，你在偏僻的鄉(xiāng)村和北上廣深這樣的大城市買，價格應該會差不少。對有些顧客來說，賣得便宜了，他覺得你的蜂蜜不好。而有的人就算你只賣十塊錢，他還是會嫌貴。
一、買土蜂蜜一定要慎重選擇
商人往往唯利是從，因此，現在市場上的土蜂蜜-手段也是層出不窮，讓消費者難以辨別真假。尤其是土蜂蜜的狀態(tài)復雜，平常的消費者很難分辨。如果有一些-商家給蜂蜜喂白糖或者利用白糖、明礬、醬油加上蜂蜜香精，以次充好冒充土蜂蜜，-防不勝防！所以，在購買土蜂蜜的時候，一定要搞清楚它的來歷，不要輕易吃-的土蜂蜜。
二、越來越多的人選擇吃土蜂蜜
土蜂蜜產自中蜂，中蜂生存在植被茂密，尤其在空氣中負離子、含氧量高，環(huán)境安靜的原始森林中的天然樹洞、巖壁縫隙中。原始的深山里遠離污染，中蜂在這里博采百花花粉，所產的也用原始的方法一年采割一次的天然蜂蜜。沒有經過任何加工，也沒有任何添加劑，經蜜蜂本身釀造成熟的封蓋蜜，色澤由所采得花粉決定，呈淡黃或乳白色。
三、土蜂蜜的產量很低，但營養(yǎng)價值卻-
中蜂是古老的蜂種，對環(huán)境要求很嚴，蜂蜜專賣，不能有一絲污染，而土蜂蜜是由中蜂采蜜釀造而成的。所以，中蜂只能生存在人跡罕至的深山或環(huán)境-的鄉(xiāng)村，每天采集百花和藥材花朵的蜜，釀造出土蜂蜜。
四、如何挑選正宗的土蜂蜜
1、生長環(huán)境
中蜂釀造天然土蜂蜜采集的是各種各樣的野花，這些野花中富含礦物質、-等營養(yǎng)成分。所以，這就對生長的環(huán)境提出了-的要求。蜂蜜的環(huán)境決定了是否具備無污染的條件，很多中蜂生活在城市邊上，工廠企業(yè)、汽車尾氣、居民生活垃圾……這些都會間接影響蜂蜜的。
2、要完全封蓋成熟
蜂蜜營養(yǎng)價值的高低，主要取決于是否完全封蓋成熟。因為蜜蜂采集到花蜜以后，會放在巢房。通過-地扇動翅膀，以此來蒸發(fā)掉多余的水分，當水分降低到20%內時，才會封蓋貯存。這個時候，蜂蜜就產生了。因此，要成為天然的土蜂蜜，達到完全封蓋成熟是不可缺少的，否則就不具備其該有營養(yǎng)價值。
一、營養(yǎng)分析
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經-就可以被人體吸收，對婦、幼-是老人更具有-的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了-、果糖之種還含有各種-、礦物質和-酸。而醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發(fā)酵制成，有-酸、乳酸、有機酸等多種成分，因此蜂蜜和醋一起喝是不會產生有毒成分的。
二、搭配功效
醋和蜂蜜一起吃，可以說將自身的營養(yǎng)價值翻倍，做到了1+1>;2的效果，例如蜂蜜和醋都有潤腸的功效，因此很適合腸胃不好的人食用，蜂蜜，對于女生來說蜂蜜和醋都自帶美容屬性，適當飲用可以保持皮膚白皙紅潤，而且還是-的--。
三、飲用禁忌
蜂蜜和醋一起喝有毒的傳言可能源于其禁忌，原因是喝蜂蜜會-胃部分泌胃酸，而醋中本身就含有大量的-，飲用不當極易因胃酸過多而導致胃腸-，尤其是長期空腹時飲用危害比較明顯，從而出現了蜂蜜和醋一起喝有毒的傳言，另外蜂蜜和醋也不能長期過量飲用，否則對健康是弊大于利的。
總結：蜂蜜和醋一起喝是沒有毒的，蜂蜜柚子茶的功效，但飲用不當對健康的危害也非常大，尤以空腹飲用和過量飲用較為明顯，其中長期空腹飲用易引發(fā)胃腸病，而長期過量飲用則易導致肥胖。
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