食品凈化車間管理制度|生產的設備衛生|濟南康源凈化
1. 投料前應認真檢查設備是否已清洗干凈，是否有上批剩余物料，若有必須重新清洗，消毒設備及管理道后方可投料。
2. 交-時，應認真做好衛生交接工作，衛生不合格不-。衛生要求地面無積水，衛生無死角，設備見-，無灰塵，工具、器具-放置。
3.生產設備、工具、容器、等在使用前后應該-清洗、消毒。維修、檢查設備時，不得污染食品。
四.生產環境衛生
1.按規定清潔消毒生產場地、走廊、更衣室等，做到內表面潔凈、完好。門、窗、各種管道、燈具以及其他設施。墻壁與地面的交界處保持潔凈無灰塵。
2. 嚴格控制進入生產車間的人數。-于生產車間該區域操作人員以及經過批準的人員進入；工作時應關閉操作間的門，并盡量減少進出入次數。對臨時外來人員應進行指導和---，并對進入潔凈室的人員進行登記制度。
3. 生產操作時，動作要穩、輕、少，不做與操作無關的動作及不-的交談。
4. 生產區域內所有的物品應定數、定量、定置、無不-的物品。
無菌凈化車間說明|濟南康源凈化
凈化工程(凈化車間)是在一定空間范圍內，將空氣中的微粒子、有害空氣、細0菌等污染物排除，并將室內溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內的工程學科。iso14000國際標準要求實行-，通過皮膚---性測試、定性殺菌測試、穩定性測試等項目指標，符合產品執行標準《-使用衛生用品衛生標準》。凈化工程所-設計的房間，不論外在空氣條件如何變化，室內均具有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。
無菌凈化車間進口處設置洗手池、給皂器，操作人員洗手、換鞋、洗腳后進入緩沖間，然后通過風淋室進入千級凈化操作間。從取風口吸取的新風經加除濕系統、初效過濾、中效過濾，并經管道式空調制冷，臭氧殺菌后達到除濕降溫殺菌；然后經高0效送風口送達凈化間，-灌裝區間的空氣潔凈度。施工工人的選擇及合理組合，直接關系到工程及施工進度，因此該項工作是工程開工前準備的一項重要內容。無菌間及緩沖間的地面設環氧自流平地坪。(空間消毒采用紫外線消毒和臭氧消毒相結合的方式)
凈化原理0
氣流***初效凈化***空調***中效凈化***風機送風***管道***高0效凈化風口***吹入房間***帶走塵埃細0菌等顆粒*** 回風百葉窗***初效凈化重復以上過程，植物萃取無菌車間，即可達到凈化目的。
純凈水灌裝無菌車間|果蔬汁灌裝間|濟南康源凈化
食品無菌車間|濟南康源凈化
食品無塵無菌包裝是指將經過殺菌后已獲得商業無塵無菌狀態的產品，封閉在已殺菌的容器中，在無塵無菌環境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度-，以期在不加防腐劑、不經冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。
經無塵無菌包裝的食品不須添加防腐劑，在常溫下可以保持一年至一年半不變質，大大節省了能源和設備;由于無塵無菌食品包裝的---時間短，烘焙食品無菌車間，因而食品的營養成分破壞少，色、味保持較好，山東無菌車間，近年來在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應用。無菌室應備有工作濃度的消毒液，如5％的甲0酚溶液，70％的酒精，0。
無塵無菌包裝分成大包裝和小包裝兩種，食用菌接種無菌車間，前者包裝容量為5-220l ，0大可到1000l，主要供食品廠家進行分裝銷售;后者包裝容量為70-1200ml，供市場銷售，直接供應消費者。
無塵無菌包裝材料
無塵無塵無菌包裝材料一般有金屬罐、玻璃瓶、塑料容器、復合罐、紙基復合材料、多層復合軟包裝等幾種。
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