洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法
1.洋蔥去皮頂?shù)肚谐山z。2.黃瓜中間切開，斜刀切成薄片，放入盤中備用。3.雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。4.姜切小片，蒜切片。5.鍋中燒熱，下油15克左右，燒至六七成熱，倒入雞蛋，炒熟倒入漏勺備用。6.鍋中留油，加色拉油，大火燒熱，下入姜、蒜、洋蔥，皮蛋，大火翻炒，炒至六七成熟。7.下入切好的黃瓜片翻炒，放鹽、雞粉、胡椒粉，炒至黃瓜變軟。8.加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡，大火翻炒幾下，淋香油出鍋。
咸鴨蛋的基本介紹
咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分---。
咸鴨蛋本身就咸，如果您吃的時候再搭配著口味重的食材，如咸菜、腐乳、重口味的菜，批發(fā)皮蛋，確實是會把自己給齁死。我想也不會有誰會這樣吃的，那口味得有多重呀。
咸鴨蛋+李子：這個是千萬不能一起吃的，皮蛋廠，這兩者一起吃很可能引起，---的可能有生命危險，所以日常生活中盡量的避免兩者同吃。 咸鴨蛋+甲魚：兩者同食會引起，---。
哪些人不能吃咸鴨蛋 鮮蛋成分中的蛋白質(zhì)和脂肪在正常情況下呈均勻的乳狀液分布，鮮蛋直接煮熟時，蛋中蛋白質(zhì)和脂肪的乳狀液直接凝固變成凝塊，油脂來不及析出，仍被分散在蛋白質(zhì)凝塊中，因此不見出油。
皮蛋和松花蛋的區(qū)別你有注意過這些小細節(jié)嗎？
1、用料不同：松花蛋批發(fā)廠家告訴大家，皮蛋是用石灰、堿、谷糠或鋸沫等制成，松花蛋是用氧化鉛及輔料等制成。
2、顏色不同：皮蛋透明金黃，有雪花斑點。松花蛋顏色發(fā)黑不透明，有松花斑點。
3、味道不同：皮蛋香，松花蛋味道含鉛，有點發(fā)臭。常說皮蛋松花蛋含鉛，多吃對身體不好，因此要選擇蛋黃部分不是完全凝固狀的，這樣鉛含量較低，相對健康。
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