如何挑選杏仁粉:
杏仁粉的好壞取決與好的杏仁，挑選杏仁時候須知
1、短而胖，殼較硬，口感香而脆。
2、桃仁長，核殼薄，開口率高，香甜。1：形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆。
3、核仁形狀長而瘦，表面呈深黃色，核殼相對較薄，開口率高，口感甜而脆，挑選時形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻為好。
杏仁粉的食用禁忌：1、杏仁不可與小米同食。2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等同用。3、杏仁不可與栗子：同食會-。4、杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
杏仁粉想必很多人都不陌生，是目前市面上非常-的一種產(chǎn)品，它有著一定的保健功效，并且口感還非常-，所以想要購買它的人很多。不過現(xiàn)在市面上也會有一些-商家會用一些其他的東西來冒充，那么在購買的時候應(yīng)該怎么分辨呢？關(guān)于它的價格又是怎樣的呢？
杏仁粉的市場價格波動很大。影響杏仁粉市場價格的因素主要在于它的產(chǎn)地、品牌等方面，在購買的時候要多看看，以當(dāng)?shù)氐膬r格為準。
杏仁粉市場價格相對于來說還是-的，不過在購買的時候要分辨它的好壞，一般直接用一點放在水里面就能看出來，不能融水的就是真的，反之則不是真的。杏仁粉除了泡水喝之外，還能做成面膜，有-、嫩膚等好處。
千味杏仁粉還可以在烘焙產(chǎn)品中用作調(diào)味品,這是屬于配角性質(zhì)的用法.就像在糖漬橙皮巧克力里面的杏仁粉,它的使用方法就顯得非常-啦.
在糖漬橙皮的表皮裹滿杏仁粉然后再裹上一層巧克力糖衣,不僅能夠增加風(fēng)味,還起到了防止糖漬橙皮所含的水分滲出表面的作用.當(dāng)然,你還可以在烘焙出爐的蛋糕上撒上一點點的杏仁粉作為調(diào)味,也是很-的選
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