熱水循環式雙層殺菌鍋在工作前可預先把上罐加溫到所需溫度，把上罐水迅速放入到下罐內，并根據水泵的流量、蒸汽的流向設置了熱水分離器，肉類殺菌鍋品牌供應，通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內水經過噴淋裝置四面循環，達到殺菌時無死角、假角，并且可避免食品周圍產生過熱現象，使食品快速、準確地進行---。多功能殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料：
1、塑膠容器：pp瓶、hdpe瓶。
2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
雙層水浴式高溫高壓調理殺菌鍋設備特點:
1、高溫短時間--- 采用雙罐熱水循環進行殺菌，事先將熱水罐內的水加熱到---所要求的溫度，從而縮短了---時間，肉類殺菌鍋價格報價，提高了工作效率。
2、節約能源。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
有些系統在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是-的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。術語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉時的壓力大約是15psig磅/平方英寸，肉類殺菌鍋，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業必須適當，以-容器經殺菌后達到商業無菌。
殺菌鍋在軟袋包裝應用特點 軟袋包裝軟罐頭食品的研究是以美國為首，于1940年就開始了。現在，軟袋包裝食品已經能部分的取代金屬和玻璃罐等包裝食品，軟袋包裝的材料厚度小、傳熱快，殺菌時間短，較好的保持了食品原有的色、香、味；包裝材料密度輕、體積小，節省空間，肉類殺菌鍋規格參數，運輸方便；有較長的保質期且食用方便。但軟袋包裝的包裝材料強度低，許多企業在高溫蒸煮袋食品的二次殺菌中，雖然人、物、料等環節都經過嚴格控制，但生產出的產品仍不盡人意，軟袋破損率高、“過燒”、“冷點”現象頻繁，導致產出率低、物料---浪費。
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