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自己動手做的剁辣椒,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,不添加防腐劑,味道鮮辣,拌面條、炒菜樣樣都用得著。在此先友情提示一下哈:準(zhǔn)備自己動手做剁椒的朋友們,湖南辣椒醬價(jià)格,手工剁辣椒的時(shí)候,一定要帶上手套做好保護(hù)措施,不然剁完之后手會---辣滴疼哦!
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先調(diào)醬椒料:野山椒100克,蒜泥50克,豆豉5克,蠔油30克,味精5克,江蘇辣椒醬,雞精10克,湖南辣椒醬供應(yīng),美極鮮醬油 少許約5克 鍋裏倒入色拉油30克,燒至三層油溫,倒入蒜泥,炒2分鍾左右,顏色有點(diǎn)金黃,再加入野山椒(野山椒倒出水),蠔油,湖南辣椒醬代理, 豆豉,味精,雞精,美極鮮醬油,(裏面也可以加少許的黃油),小火燒至起泡倒出 魚頭1000克左右,洗凈剖開,用鹽和味精各10克,黃酒15克,生姜,小蔥各20克抱淹10分鍾 盤中擺上抱淹好的魚頭,澆上剛才炒好的醬椒料,旺火一般蒸12分鍾就好了
制作韓式辣炒年糕可以使用辣椒醬,因?yàn)樗念伾珘蚣t潤而且不會過辣。