為了提高榛果的品質和產量，二十世紀中期，中國的植物學家和園藝學家就開始從歐美引進榛屬資源。其中，引入的歐榛c. avellana產量大、品-，因此被寄予厚望。然而歐榛對中國的氣候適應性差，不耐寒，無法-開展種植。我們吃到的榛仁，大多來自歐榛。
從二十世紀八十年代起，中國的園藝學家又開始了關于榛和歐榛雜交的研究，希望能夠產生新的種類將二者的優良性狀集于一身。不過，雜交試驗本來就需要一定的運氣來避免性狀分離，而且需要通過多代雜交來使性狀穩定，更何況榛屬植物均為木本，從播下種子到收獲種子可不是一年就能實現的。因此，大量研究人員默默在這個領域耕耘了二十多年，榛屬的雜交育種才終于有了成績。
榛子什么時候吃比較好?
榛子適合在上午食用。榛子中含有豐富的淀粉、油脂物質，在上午食用，可以增加人體的飽腹感，從而使人不會攝入更多的主食，維持正常的進食量，榛子仁供應廠商，而且在上午食用容易---。
榛子怎么煮?榛子買回來后要在陰涼的地方晾個兩三天后再煮，可以用高壓鍋隔水蒸，榛子仁，上氣后蒸個七八分鐘。等高壓鍋氣下去后打開蓋子把榛子取出來，放在炒鍋上炒幾分鐘，把榛子的水分去掉，然后放在竹匾上，熟的榛子可以曬太陽，生榛子仁批發商，把水分曬干后比較好吃，剛煮熟也可以吃，吃起來有點像吃地瓜。
榛子和板栗有什么區別
1、科屬
榛子：榛是樺木科，榛科屬植物，生榛子仁生產廠商，是本木油料樹種，是重要的堅果樹種之一，其果實為榛子，是“四大堅果-”核桃、扁桃、榛子、腰果。
板栗：板栗屬于殼斗科山毛櫸科栗屬植物，原產與我國，以我國湘西出產的油板栗為高營養板栗，被稱為“中國甘栗”。
2、外形
色澤：雖然榛子和板栗都是咖啡色，但榛子殼的顏色要略淺，像是加了奶油的咖啡，而板栗的殼顏色則深一些，像是牛奶巧克力的那種顏色。
質地：榛子殼非常硬，像是核桃殼那種，而板栗的殼比較軟，指甲就可以掐破的。
紋路：榛子和板栗上面都有豎紋，是榛子的紋路很-，很明顯，板栗上的紋路則非常細，也不明顯。
3、味道
榛子：榛子有一種天然的香氣，果仁油脂含量高，有油膩感，吃起來香脆粉滑，而且余味綿綿。
板栗：板栗剝開后沒有榛子所特有的香氣，但板栗軟而且甜味較重，且沒有油膩感。
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