檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了……
令-吃驚的是：
這些粥確實(shí)沒(méi)加防腐劑!
看到這是不是有人覺(jué)得無(wú)法相信了?到底是檢測(cè)出了問(wèn)題還是怎么回事?
現(xiàn)在食妹要告訴你，檢測(cè)沒(méi)出問(wèn)題哦，這些粥不加防腐劑也能保質(zhì)6個(gè)月，確實(shí)可以做到!
到底為什么呢?別急，聽食妹給你講↓
密封+高溫
杯子里面是無(wú)菌的!
其實(shí)這些粥的保質(zhì)原理跟罐頭是一樣的!
首先要搞清楚的是，所謂“防腐劑”這種東西，主要防的是微生物，就是xi菌、霉菌之類的，它們是導(dǎo)致食物、發(fā)霉、變質(zhì)的-。
如果不用防腐劑，也能-微生物無(wú)法生長(zhǎng)，廠家是不會(huì)多此一舉的非要加防腐劑的。(何必自己增加成本呢)
那么這些粥是怎么-微生物不生長(zhǎng)的呢?很簡(jiǎn)單，這些粥在倒進(jìn)杯子之后，被完全的密封在了里面，然后被扔進(jìn)殺菌鍋中120℃高溫加熱40-50分鐘。
密封=外面的微生物進(jìn)不去
高溫加熱=里面的微生物全死了
所以，醬牛肉---罐價(jià)格，
實(shí)際上杯子里面是一個(gè)無(wú)菌的環(huán)境!
只要你不打開包裝把外面的微生物放進(jìn)去，杯子里面的東西就不會(huì)變質(zhì)哦~ 明白了嗎?
實(shí)際上，被稱為“微生物”的大科學(xué)家路易·巴斯德也做過(guò)這種事。他把殺過(guò)菌的肉湯倒進(jìn)xi菌進(jìn)不去的鵝嘴瓶里放著，過(guò)了100年，肉湯仍然清澈透明，沒(méi)有被xi菌侵蝕哦↓↓
路易·巴斯德故居中展出的當(dāng)年的鵝頸瓶，里面乘有煮沸后冷卻的肉湯，100多年過(guò)去了，肉湯依舊清澈，沒(méi)有滋生xi菌或霉菌。
不過(guò)，這樣的食物盡管不會(huì)對(duì)微生物侵蝕，但是還是會(huì)發(fā)生一些變化，比如脂肪會(huì)被氧化、水和油會(huì)分層等等，口感、味道、樣子都會(huì)變差。所以，這些食物還是有保質(zhì)期的。
保質(zhì)期長(zhǎng)≠加了防腐劑
還有很多方法可以防止食物呢!
總有一些人覺(jué)得，只有用加防腐劑的方法才能-食物不腐壞。那你可是太小看人類在吃上面的智慧了喲!
食妹這就給你講講，哪些方法可以不用防腐劑就擋住微生物!
殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。
廣泛適用于食品加工行業(yè)。
用途：
用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。
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