設備用途：
真空浸糖鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發、腌漬、提純等 是食品加工提高、縮短時間、---勞動條件的-設備。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調料快速腌漬入味，根據產量可配套抽空罐規格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。
產品優點：
濃縮能力大：采用真空濃縮流程。比老型同類設備提高生產率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小，回收-的特點。
蒸發速度快：濃縮液料：本設備采用外加熱自然循環與真空負壓蒸
發相結合的方式，蒸發速度快，液料在全密封狀態無泡沫濃縮，用本設備濃縮出來的藥液，無花果干滲糖罐價格，具有無污染，藥味濃的特點。
清洗方便：打開加熱器的上下蓋即可進行清洗。本設備操作簡單，占地面積小。
浸糖工藝流程:
傳統工藝流程傳統果脯 原料選擇***鮮果加工及預處理包括去皮、去核、切分及硫熏等***糖液煮制一次煮成或多次煮成***糖液浸泡***干燥曬干或烘干***成品。
真空浸糖工藝是：清洗***去核***放進鍋里***撈出曬干或者烘干).
浸糖技術指導:
降低果脯甜度的另一方法是：改變過去傳統生產果脯單純使用白砂糖，用淀粉糖漿取代40～50%的蔗糖，這樣，煮制成的果脯依然是吃糖飽滿，但吃起來甜度適宜。
與傳統果脯生產方法不同，采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外，國外生產果脯的工藝也與我國的傳統工藝有所不同。 一、 傳統果脯制法與新工藝的比較 傳統果脯的產品大多數是屬于“重糖”產品，其外形如蜜餞，含糖量在70～75%以上，果脯的表面發粘。
真空浸糖的特點:
抽真空滲糖的基本原理 由于果實中細胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部-壓力就能進入原先被空氣占據的空間，從而達到果體透明，完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時，果實細胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，無花果干滲糖罐廠家，糖液就受到外部-壓作用滲入果體內稱為吃糖。
中潤果脯真空浸糖鍋
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