全自動(dòng)滾筒炒貨機(jī) 炒籽機(jī) 炒貨機(jī)功能用途介紹
全自動(dòng)電磁炒貨機(jī)溫度由溫控儀自動(dòng)控制，溫度任意調(diào)節(jié)，能---適應(yīng)板栗和各種炒貨溫度的需求，炒貨機(jī)/炒板栗機(jī)適合加工各種干果和堅(jiān)果類食品，例：板栗、花生、瓜子、松籽、油菜籽、咖啡豆等適用于在各大商場(chǎng)、食品專賣店、連鎖店、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶加工場(chǎng)所使用，無(wú)污染。
中潤(rùn)全自動(dòng)滾筒攪拌炒鍋 是中潤(rùn)廠家新推出的炒貨機(jī)器，炒制各種干果、堅(jiān)果、肉食、炒菜均可，用途廣泛，規(guī)格型號(hào)可加工定制。
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全自動(dòng)滾筒炒貨機(jī)，專炒糖炒栗子，下面給大家介紹一下炒栗子的技巧
據(jù)介紹，糖炒栗子十分講究火候，要求火旺急炒，炒出的栗子又香又糯。街頭小販往往不具備火旺鍋熱條件，小小一輛手推車上放個(gè)煤爐，要將生栗子炒熟要多少時(shí)間？為了省事快捷，小販們就事先將栗子煮熟，再上街“做秀”。另外，真正的糖炒栗子在加工時(shí)應(yīng)加入麥芽糖，這樣炒出的栗子不僅外觀有亮色且吃口好，有一種特殊甜味。一些小販炒栗子時(shí)為降低成本索性用生油代替，雖然外觀亮澤，但不可能具備麥芽糖的那種甘甜味，一些黑心小販甚至用，危害消費(fèi)者健康。
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全自動(dòng)電磁滾筒炒貨機(jī)的炒貨技巧
如菜籽:因?yàn)槟媳痹纤莶灰唬辞凹?-6%，南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開(kāi)始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開(kāi)片呈棕紅色，炒籽過(guò)程中，不得加水，入榨時(shí)菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無(wú)渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。
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