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葵菜是錦葵科一年生草本植物，學名冬葵，民間稱冬寒菜、冬莧菜或滑菜。此菜中國各地有野sheng，幼苗或嫩莖葉可食用，豆薯水煮機，也可入藥。
葵菜是一種古老的蔬菜，我國早在漢代以前即已栽培供蔬食，現多野sheng，少有種植。現在在湖南、四川、江西、貴州、云南等省仍有栽培葵菜以供蔬食者。我國北方旱作地區由于飲食結構和經濟效益等原因，豆薯水煮機產品質地好，明清以后不再把它作為主要蔬菜進行人工栽培。
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蘿卜，十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無mao，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史學研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食-，鮮根止渴、助---，枯根利二便，葉治初痢，并預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
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