是否擁有一套好的刀具修磨標準是衡量一個修磨中心是否-標準。修磨標準里，一般規定了不同刀具在切削不同材料時其切削刃的技術參數，包括刃傾角、頂角、前角、后角、倒刃、倒棱等等參數(在硬質合金鉆頭中，高密菜刀生產廠家，使刀刃鈍化的工序叫“倒刃”，倒刃的寬度與被切削材料有關，一般在0.03-0.25mm之間。在棱邊上(刀尖點)倒角的工序叫“倒棱”。每個公司都有自己多年總結而得的修磨標準。
hm鉆頭與hss鉆頭的區別：
hss鉆頭：頂角一般是118度，有時大于130度;刀刃鋒利;對精度(刃高差、對稱度、周向跳動)要求相對低。橫刃有多種修法。
hm鉆頭：頂角一般為140度;直槽鉆常常為130度，三刃鉆一般為150度。刀刃和刀尖(棱邊上)不鋒利，往往被鈍化，或稱倒刃和倒棱;對精度要求高。橫刃常被修成s-形，以利于斷屑。
后角：
刀刃的后角對刀具而言十分重要。后角太大，刃虛易蹦、易“扎刀”;后角太小，則摩擦太大、切削不利。
刀具的后角隨被切削材料和刀具種類、刀具直徑的不同而不同。一般而言，后角隨刀具直徑的變大而減小。另外，被切削材料硬，則后角小些，否則，后角大些。
多鋒折疊小刀是非常有用的工具，但如果你僅帶一把刀，應選擇那種適于通常用途、鋒利且結實的刀具，高密菜刀，從砍柴到挖野菜或給動物剝皮都用得著。有些刀柄上嵌有指南針，還有的刀柄中空，以便內放一些救命之物。但問題是，中空型刀柄可能不那么結實，刀柄上的指南針在經歷幾次奮力砍柴之后也失去---性。如果丟了這把刀，那些救命之物也就隨之失去了。所以還是把其他救生物品放入救生箱系在腰帶上。切記鋒刀利刃代表著你的力量。刀在你的所有生存裝備中舉足輕重，應保持刀鋒銳利以便---可用，但不要誤用。千萬不要將刀口向樹上或地下扔。保持刀鋒清潔。如果有段時間不用，應擦油后放回刀鞘保存。
當歷險于封閉偏遠之地時，要養成經常檢查刀具的習慣。這應形成條件反射，尤其是過了艱難危險之后。---注意察看所有兜袋和物品應為探險者的第二天性。考慮到便于攜帶，折疊小刀就很有駕馭性。木柄折疊小刀給你的感覺會相對舒服一些，手上有汗時也不易打滑，高密菜刀圖片，而且如果刀柄由單塊整木制成，就更不易把手磨得起泡了。理想的刀把是由單塊圓木構成， 高密菜刀批發廠家，刀柄腳橫穿刀柄并于末端封緊固定。如果圓木刀柄破s裂了，可以用布或麻線纏繞柄腳。而由兩片木柄鉚接在圓木上的刀把，容易使手起泡。且刀把容易在鉚接處斷裂，---是用于干重活時。這種情況下短小的柄腳會導致一時難以找到合適的新把。另外刀把應該固定牢固并且有一個能穿在腰帶上的環。
刀頭：刀刃前端三分之一處稱之為刀頭，可以用于切割柔嫩的蔬菜、小形狀的食材、割斷肉類食材的韌帶還有切割薄片等。
梁：刀背脊的上部，是刀身較寬的部位。在使用刀具的過程中，為---刀身的穩定常用手指夾緊刀梁部位；也有一些刀的梁部是用來搗蒜的。
刃：整把刀的中間部位，在刀頭和后區之間。是切剁時工作強度s重要的部位。
后區：一把大號廚師刀重的部位，使用時離手近，受力大，通常用于剁堅硬的食物，如雞腿骨的關節處。
梁區：刀身與刀柄之間是廚刀的梁區，在大號的廚師刀上，梁區起到保護手的作用。
柄腳：通常這部分是隱藏在刀柄里面的，是刀身延伸到刀柄中的那部分。
刀柄：通常由各種塑料、木頭或者不銹鋼的材質制成，讓你握刀時擁有---的舒適握感是它的責任。所以它也是---的。
鉚釘：一般是向內凹陷的，用于固定住刀柄與柄腳；鉚釘通常緊緊地嵌在刀柄里，不能留下空隙。
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