衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的-型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。大骨湯面
心廚餐飲培訓與您分享小吃文化
牛肉罩餅
牛肉罩餅肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。始于清朝年間，相傳嘉慶-南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發此香？”左右答：“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色、香、味”三絕。從此，大骨湯面技術培訓，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。大骨湯面
牛肉含有豐富的蛋白質，---酸組成比豬肉更接近人體需要，江山大骨湯面，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充和修復組織等方面-適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。-認為：牛肉有補中、滋養脾胃、強健筋骨、-息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和久病及面黃目眩之人食用。
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心廚餐飲培訓與您分享 西瓜雞又名一卵孵雙鳳，為孔府名廚---，用西瓜制菜始于清宮，孔府此菜是用西瓜和雛雞加干貝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鮮，營養豐富，頗有特色，孔令貽品嘗后-先-，便問廚師此菜何名？廚師答西瓜雞，孔令貽認為該菜制法別致，滋味鮮美，但名稱，后來他就將此菜更名為一卵孵雙鳳，即以西瓜為卵，兩雞為鳳，從此該菜便成為孔府菜中的上品。
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心廚餐飲培訓與您分享山西特色小吃
山西碗托
碗托有白面碗托，也有蕎面碗托，食客可以根據自己的飲食習慣選擇，而碗托的吃飯也多種多樣，可以涼拌，食用時有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。也可以熱炒，將炒瓢內入入熟豬油，大骨湯面培訓，加入蔥蒜后，將切成條狀的碗倒入，大骨湯面學習，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調味品。炒熟后香味四溢，-饞涎欲滴。
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