低溫高濕全自動解凍系統,使用低壓蒸汽,水平垂直循環,配合制冷系統控制溫度; 的熱泵技術,既提供熱源,又提供冷源,了其他解凍方式的高成本、蛋 白質汁液流失、交叉污染等問題,---避免了低溫高濕解凍發生解凍不均、表面、能耗大等缺 陷,不僅使肉類解凍幾乎沒有損耗,濟寧羊肉解凍設備,而且肉類品質得到了-。、
主要特點:
?適用于牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、魚肉、蝦及各種冷凍原料 ?、時間短,解凍損耗低于1%
?節能,羊肉解凍設備售后,無污染
?恒溫恒濕,-食品安全
?全部-不銹鋼制成
?清潔衛生極其方便,無死角、無異味
關于食品解凍的方法的優劣分析
肉制品的加工中,羊肉解凍設備多少錢,需要將冷凍的肉制品解凍,而肉制品的品質不僅取決于冷凍技術,更取決于解凍技術。解凍技術:在食品加工行業中被稱為解凍回溫,也就是冷凍的逆轉過程。
從時間上看,即使---和解凍以同樣的溫度差作為傳熱推動力,解凍過程一般來說會比---過程慢。一般的熱傳導型傳熱過程是由外向內、-的,---時物料的表面首先---,形成固化層:解凍時則是食品物料表面先融化。
0℃水與冰的某些物理性質
由上表可見,冰的熱容2.120只有水的4.2177一半,熱導率卻為水的4倍之多,導溫系數為水的8.6倍。因此,---過程的傳熱條件要比融化過程好得多,在融化過程中,很難達到高的復溫速率。
低溫高濕凍品低溫高濕解凍機適用:肉類、魚類、禽類、水果解凍和冷凍烘烤制品解凍連續處理系統。可將解凍時間從幾天降到幾分鐘,同時可以控制產品進一步加工所需的溫度。從低溫狀態回升到-2℃或-4℃。產品特點:快速、溫度均勻、溫度可以控制,但凍品的厚度不能大于5cm。
低溫高濕解凍設備技術參數:
低溫高濕功率:100kw可調
脫水率:100公斤/小時
電源:三相五線380v
低溫高濕頻率:2450±50mhz
進出料口高度:80mm
傳輸帶寬度:900mm
傳輸速度:0~5 m/min變頻調速
烘干溫度80-120度可調可控
外型尺寸長×寬×高:約15230×1510×1750mm