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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享芝麻油酥燒餅怎么做。
步驟1、在盆中放入低筋面粉、鹽、食用油、水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
2、接下來(lái)制作油酥，低筋面粉75克、油33克，揉成一個(gè)面團(tuán)，放在一旁備用。
3、---醒發(fā)好的面團(tuán)取出，分成多個(gè)等量的小劑子，油酥也搓成多個(gè)圓球做內(nèi)餡。
4、用手壓扁包入一個(gè)---做好的油酥。
5、用搟面杖搟成長(zhǎng)條薄片，然后卷起來(lái)，全部卷好后醒面10分鐘。
6、再搟薄一次，卷起來(lái)，這次醒面30分鐘。
7、再一次搟薄刷上一層雞蛋液，均勻地撒上一層芝麻。
8、放入鋪好油紙的烤盤(pán)中，210度預(yù)熱之后烤15分鐘。
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享學(xué)做菜學(xué)校，那么多家怎么選
有些人不想去學(xué)校學(xué)做菜，去了飯店當(dāng)學(xué)徒，辛苦干了幾個(gè)月，一直在打下手、摘菜、拔雞毛，什么也沒(méi)學(xué)到。這既浪費(fèi)了時(shí)間還打擊人，還不如花點(diǎn)錢(qián)去學(xué)做菜，在學(xué)校學(xué)習(xí)又---。可以去心廚小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，老師會(huì)盡全力教你。
既然是學(xué)做菜，那學(xué)校肯定要技術(shù)過(guò)關(guān)，長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)，技術(shù)不行，可能達(dá)不到你想要的效果。心廚小吃培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)正宗，就算你沒(méi)基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)。你想做炒菜、炒面、麻辣燙、重慶小面、火鍋、燒烤、小籠包、醬香餅、涼面涼皮等，心廚也有這些項(xiàng)目。
在學(xué)做菜學(xué)校學(xué)完后未來(lái)可期，你在賣(mài)小吃的時(shí)候，空閑的時(shí)候還能干別的事，你要是打工，忙的時(shí)候你得加班加點(diǎn)的干，不忙的時(shí)候你也得老老實(shí)實(shí)地坐著，就算發(fā)呆也不能干別的事。你要是想自由又---，那就去心廚小吃培訓(xùn)學(xué)校。
以上就是學(xué)做菜學(xué)校，那么多家怎么選。你在選擇學(xué)校的時(shí)候，一定要擦亮眼睛找好，不要花了錢(qián)還什么都沒(méi)學(xué)到，這樣的話你還---，賺不到錢(qián)你還怎么養(yǎng)家養(yǎng)自己。
衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃文化
炸豆奶食材：淀粉、豆?jié){、雞蛋、白糖等
制作方法：
1、取豆?jié){500克，加入雞蛋攪散，再加入適量濕淀粉攪打均勻。
2、鍋內(nèi)加入豆?jié){，再加入白糖，用旺火燒開(kāi)，再徐徐倒人打好的雞蛋豆?jié){，用手勺輕輕攪動(dòng)，防止煳底。待豆?jié){呈糊狀時(shí)盛出，倒入瓷盤(pán)內(nèi)使其冷凝成凍狀。
3、案板上撒一層面粉，將冷凝的豆奶翻扣在面粉上，再撒上一層面粉，用刀切成4厘米長(zhǎng)、6厘米寬的條，用面粉裹勻。
4、鍋內(nèi)加植物油燒至八成熱時(shí)，逐個(gè)入鍋，將豆奶生坯炸至呈金黃色浮起時(shí)，撈出裝盤(pán)，撒上白糖即成。
制作要領(lǐng)：
1、調(diào)制的豆?jié){糊軟硬要適宜，稀則不宜凝固，稠則炸制后不滑嫩。
2、初炸時(shí)油溫要高，待定型后，可降低油溫，以免色重。
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