殺菌鍋的重要組成之一壓力控制 殺菌鍋的壓力控制系統是比較重要的。殺菌鍋在工作的時候，一定要保持容器的容納---，只有---容器的容納---，后面的殺局效率能夠---的提高。
殺菌鍋的兩個過程就是殺菌過程和冷卻過程。這兩個過程的條件之一就是容器的完整性。---了完整性，能夠填放計算出來的產品。
而工作過程中，壓力的平衡系統起到很大的作用。從基本原理可以看出，壓力---溫度的傳遞效率。顯然在這個時候一定要---壓力的穩定。只有---壓力在一個穩定的狀態下，那么下面的殺菌才能保持在一個穩定的效率上持續的工作。
殺菌鍋的選擇要通過人員的講解來進行選擇。切記，選擇殺菌鍋的時候不能因為希望要更多容量的型號，驢肉殺菌設備維護，而損失了一部分殺菌效率。這樣是得不償失的。
為解決玻璃瓶裝、含氣包裝產品，遇冷熱敏感，在殺菌過程中易出現爆瓶問題，諸城市眾工機械---新型噴淋式殺菌鍋，使產品能完全均勻受壓、受熱，有效解決了這個殺菌難題，為殺菌設備行業的發展起到了積極的推動作用。噴淋式殺菌鍋種類分為：頂淋式殺菌鍋、側噴式殺菌鍋、頂淋側噴兩用殺菌鍋。 噴淋式殺菌鍋原理 噴淋殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置不能浸泡產品通過gao效循環泵-過濾器-gao效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行間接加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能gao效、quan面、穩定的對產品進行殺菌。
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