真空橫軸攪拌炒鍋是一種新型的炒鍋，真空炒制可降低炒制溫度，---適應于熱敏感原料的炒制，貴州咖喱醬臥式炒鍋，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。
設備性能：
1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱，受熱面積大，熱。
2、無段調速，攪拌器與鍋體多個地方接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分無死角。
3、物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示，數據直觀。
4、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。
5、采用---的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，---鍋內食品潔凈衛生。
設備型號：
設備圖片：
發貨現場：
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橫軸攪拌炒鍋特點：
本機的槽形鍋體頂部抽真空，高粘度臥式橫軸攪拌鍋，夾套加熱蒸汽，高粘度臥式橫軸攪拌鍋，蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，攪拌器采用聚四氟乙烯槳，刮邊翻滾物料攪拌。
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