形勢-。近年來，由于受消費拉動，我國市場也一直呈-之勢，芝麻價格連年-。2003—2004年度，供給缺口這35萬噸，受國際及國內消費市場的強力拉動，10月份國內芝麻價格比9月份-70％，為去年同期芝麻價格的300％，并還有繼續-的趨勢，芝麻庫存短缺，脫皮芝麻是什么，多數芝麻貨源告急，脫皮芝麻，國內芝麻貿易商不得不從東南皿，非洲，芝麻生產國進口芝麻來維持正常生產。
芝麻-主要特性
生育期與生育時期 芝麻從出苗到成熟所經歷的天數稱為生育期。一般芝麻生育期80一120天左右，其中早熟品種80天左右，中熟品種 81一100天，晚熟品種100天以上。生育期又可分為播種出苗、—苗期、開花、結實和成熟等五個生育時期。各生育時期持續時間，因品種、環境條件和栽培條件的不同而異。
1．種子的發芽和出苗 芝麻播種后，逢適宜的溫度、水分和氧氣條件，3-4天即可出苗。
2．幼苗期 芝麻出苗后，在正常環境條件下，大約需30天左右，植株長出6—8對真葉，開始現蕾。
3．開花 現蕾后，花蕾進一步發育，而后進入開花期。芝麻一朵花開放過程，需要7天左右。開花以上午6—8時， 約占當天開花總數的90％左右。單株開花的規律是先主莖后分枝，先內后外，由下向上，逐步開放。全株開花需要兩個月左右。
4．結莢成熟期 芝麻是自花授粉作物，脫皮芝麻好還是不脫皮的好，在開花前自行授粉，異交率一般在5％左右。授粉到受精約半天時間，受精后 24—30小時，胚開始形成并進一步發育成種子。同時，子房壁也開始膨大而形成蒴果。 芝麻進入終花期后，15天左右逐漸成熟。
近年來國內芝麻消費量為６０萬噸左右，人均占有量很低0.46公斤，其中芝麻油30萬噸，人均僅0.23公斤。占人均食用油9.5公斤的2.4％。據預測。到2020年我-口將達到15億，人均植物油年消費量將上升到14公斤。如果芝麻油占植物油的消費比例仍按2.4％算，到2020年全國芝麻油的消費量應達5.4萬噸目前為30萬噸，增長68％，因此芝麻生產的發展空間-。芝麻油是高營養且具保健功效的植物油，隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，芝麻油消費量所占的比重將會提高。
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