扁桃仁與杏仁的區別是什么呢堅果是我們生活中的零食之一，其實多吃- 一些堅果對于身體是非常有好處的，尤其是中老年的朋友;杏仁可能是常見的堅果之一了，并且杏仁的價格也比較的實惠，味道也非常的---，除了杏仁以外，還有一種堅果非常的受歡迎，那就是扁桃仁，這二者非常的相似，那么到底扁桃仁與杏仁的區別是什么呢?接下來我們就來具體的看看文章的介紹吧。一、外觀區別杏仁:形狀短而胖，表面光滑呈淺黃色，核殼相對較硬，為堅硬的木質質地，開縫率低，核仁小而鼓，口感香脆。扁桃仁:形狀長而瘦，表面呈深黃色，有明顯蜂巢狀孔紋，核殼較薄，開縫率高，口感甜而脆。二、功效區別杏仁:有平喘的作用。扁桃仁:沒有平喘的作用。三、營養價值區別據測定，我國甜杏仁的蛋白質含量為30.1% ，脂肪含為49.3%;苦杏仁的蛋白質含為27.0% ，脂肪含量為49.6%。與扁桃仁相比，蛋白質含量略高一些，脂肪含量接近，脂肪酸的比例也與扁桃仁大同小異。甜杏仁中以單不飽和脂肪酸為主，含---71.4% ，多不飽和脂肪酸中主要是亞油酸含量為24.7% ，而飽和脂肪酸含量僅為3.7%。從礦物質角度來看，甜杏仁的鋅含量為8.2%，與國產扁桃仁相近，鈣含量53mg ，低于扁桃仁。杏仁---富含硒，含高于核桃、花生、瓜子等其他常見堅果和油籽。從---含量來說，甜杏仁的---e含量高于扁桃仁，---b2---豐富，達到.1.82mg/100g ，進口扁桃仁供應廠商，于扁桃仁。從---酸組成來說，甜杏仁、苦杏仁和扁桃仁非常相近，也是富含---，原味扁桃仁供應廠商，而---缺乏賴氨酸，但苦杏仁的賴氨酸含量略高于扁桃仁。相比而言，山桃仁的賴氨酸含量。所以，總體而言，國產甜杏仁的營養價值并---色于進口扁桃仁，而且在微元素和---紡面還占有優勢。
若從蛋白質---酸來分析，扁桃仁的------酸是賴氨酸，含硫---酸也較低，但是---、色氨酸---豐富，亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸含量也---。它的---酸化學分aas略高于核桃，但明顯低于動物性食品。這說明，用扁桃仁來替代肉蛋奶等賴氨酸豐富的食品并不可取。但是，由于---對于人體的血管擴張有重要意義，扁桃仁供應商，而亮氨酸等支鏈---酸對于人體肌肉的合成也有促進作用，在不缺乏動物性食品的情況下，扁桃仁的---酸構成對于現代人保健來說并非缺點，甚至具有優勢。
從微量營養素來看，國產扁桃仁的---b2和---e含量---豐富，高于花生、核桃等堅果。對喀什地區所產扁桃仁測定表明，長沙扁桃仁，其中鉀、鈣、鎂含量十分豐富，鐵和鋅元素的含量也---劉金榮等，2002。---認為扁桃仁具有強壯作用，據說60%的維吾爾民族藥的配方中要用到扁桃仁，很可能與其---酸構成特點和微量元素含量有關。
扁桃仁的營養價值還表現在很多方面。如果------的話，吃一些扁桃仁都具有一定的---作用。這是因為人們在食用扁桃仁之后，扁桃仁在人體內會水解生成微量元素，它對于人的呼吸有---的功效，扁桃仁的鎮咳、平喘功效就由此得來。
另一個扁桃仁的營養價值就是保護---。由于扁桃仁中含有---e，它能通過減少阻塞動脈的膽固醇的含量抑制---病的發生。扁桃仁含有鎂、鉀和鈣等礦物質，對人體保持正常的血壓水平有輔助作用。扁桃仁---高蛋白和易被人體吸收的a型酚，還未人體提供膳食纖維等，所以能夠降低------的發生幾率。
談了這么多扁桃仁的營養價值，大家是否對扁桃仁有了一個深入的了解了呢？大家對扁桃仁的營養價值了然于胸的話，大家在食用扁桃仁的時候就會理性地去認識了！
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