保養
蕪湖廚房設備廠家認為：不銹鋼廚房設備柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，酒樓廚具報價，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恒久積留。
1、通暢性
食堂廚房設計必須注重通暢性，既要考慮人i流量大的問題，還要防止廚房工作人員之間發生摩擦，---整體效率，所以設計時將灶臺和原料區分開，既能夠讓人i流量分流，也能夠減少工作人員之間的摩擦，馬鞍山廚具報價，也為食堂廚房的衛生健康提供了---的條件。
2、衛生要求
無論是對小型食堂而言還是對飯店而言，食堂廚房設計的要求基本的都是衛生條件。為了---食堂廚房工作人員的衛生條件，也為了---消費者的---，在食堂廚房設計時可以將每一個區域進行細致的劃分。
3、***功能
當顧客在廚房與用餐區相連的地方用餐時，可以看到西餐的制作過程，餐廳廚具報價，不僅可以讓顧客享受西餐精致的制作過程，大型廚具報價，還可以讓消費者對食堂的食物放心，從而給食堂帶來更高的知i名度、顧客和聲譽。
使用
1、酒店廚房里的油箱需要一起管理。氣瓶必須與燈具、明火等高溫表面隔離，防止氣瓶在高溫下烘烤，造成可燃氣體泄漏和火災。灶具應安裝在不可燃材料上，并與可燃材料保持足夠的距離，以防止可燃材料燃燒。
2、酒店廚房的所有設備都要定期檢查，尤其是煤氣管和閥門，以防止煤氣泄漏。如有氣體或燃料泄漏，應及時關閉閥門并通風。禁止用明火啟動電源開關。
3、酒店廚房使用的各種爐具應為檢驗部門檢驗合格的產品。不合格的電器不要廉價挑選。同時，嚴格按照規定操作設備，防止事故發生。
4、酒店廚房設備應配備滅火毯，以撲滅各種油鍋火災。此外，廚房應配備一定數量的abc干粉滅火器，緊急情況下應放置在明顯的地方。
5、油炸食物時，鍋里的油不應超過鍋里油的三分之二。要注意防止水滴、雜物掉入鍋內，使食用油溢出著火。同時，在加熱油盤時，使用溫火。
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