1、 節能 ：電磁感應熱效率在98 %以上，汽柴油、燃氣的熱效率在20 %-45 %
2、有效率 ：加熱速度快，溫度可控！ 人們發展史中，食堂廚具批發廠家，加溫方法由木、碳、油、氣，再到電，一路演化過來。電磁灶選用了蕞優良的電磁感應加熱技術性，一改過去大家覺得用電量溫度不太高的主觀性了解。 電磁灶火力點夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會著火，炒出來的菜式鍋氣---，酒樓廚具批發廠家，毫---色！
3、舒適：人性化設計 ，實際操作便捷，擋位調整電源開關輕松便捷。 煎、炒、炸、煮、燉樣樣精通，產品使用便捷，蕪湖廚具批發廠家，全部餐廳廚房自然環境清舒服。
4、安全性：因為電磁灶和鍋體沒有直接接觸，只是靠電流的磁效應加溫，因此沒有漏電風險。電磁灶發燙電磁線圈自身有帶磁陳列設計，和鍋體對磁感線的------吸收功效，而且經過金屬外殼屏蔽掉，因此不容易對身體造成損害。
1. 菜刀腥臭味
菜刀是我們在廚房中使用較多的廚具，不管是殺魚去鱗片，還是剁雞肉，都會用到菜刀，而且只要我們使用，就會使菜刀上留有腥臭味，難以消除。實際上有一個竅門，把姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便簡單。
2. 菜板污漬異味
食用醋能夠合理清潔異味菜板，將兩匙醋與200毫升溫開水混合，隨后倒在早已鋪好衛生紙的切菜板上置放15分鐘，菜板上的污漬則會非常容易消除，異味也會消退，也有一定的---作用。除此之外，菜板使用后應立即沖洗，光照充足時可以放在太陽底下晾干，做到消毒、---作用。
1、餐館廚房工程之洗滌設備
餐館廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設備。
2、餐館廚房工程之調理設備
餐館廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面，不銹鋼廚具批發廠家，整理、切菜、配料、調配的工具和容器，儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。
3、餐館廚房工程之儲藏設備
餐館廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。器皿用具儲藏是供廚具、廚具、容器等儲存的空間。食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類，冷凍是根據廚房內的制冷冷藏設備、凍庫等保持的。儲藏用品是根據各種各樣底柜、壁柜、轉角柜、智能裝飾柜等進行的。
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